4 blancs de poulet
3 courgettes
1 oignon
2 gousses d'ail
3 blancs de poireau
3 carottes
3 courgettes
1 oignon
2 gousses d'ail
3 blancs de poireau
3 carottes
2 petits poivrons verts
4 tomates
100 g de riz
1 cube de bouillon concentré de volaille
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café de curry
sel, poivre noir.
4 tomates
100 g de riz
1 cube de bouillon concentré de volaille
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café de curry
sel, poivre noir.
Laver et peler les carottes, les gousses d'ail, l'oignon.
Épépiner les poivrons et les couper en lanières.
Émincer les blancs de poireau, l'oignon, l'ail, les courgettes, les carottes.
Réserver les tomates, un poivron, une courgette après les avoir couper en petits dés.
Dans une grande cocotte mettre 1 litre d'eau à bouillir.
Faire fondre la tablette de concentré de volaille.
Ajouter les légumes émincés, le riz, une pincée de sel et le curry.
Couvrir et laisser cuire 20 minutes à feu doux.
Ajouter les blancs de poulet les faire pocher 10 minutes.
Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile et faire revenir les dés de légumes
en les gardant légèrement croquants. Égoutter et laisser refroidir.
Réserver au frais.
Retirer les blancs de poulet de la soupe et couper chaque blanc de poulet en petits cubes.
Réserver au frais.
Mixer la soupe.
Vérifier l'assaisonnement et laisser refroidir pendant 2 heures au frais.
Verser la soupe bien froide dans les bols.
Parsemer avec les dés de légumes et de poulet.
Saler et poivrer.
Ajouter une pincée de curry.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
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