Le plus beau défaut : La Gourmandise avec un grand G.

6 Recettes de Sels Aromatisés

- Citron : Sel Aromatisé au Citron et Citronnelle
- Mélange d’Épices : Sel fou
- Mélange d’Épices : Sel Aromatisé aux Saveurs Indiennes
- Mélange d'Herbes : Sel Aromatisé aux Herbes
- Persil : Sel Aromatisé Persil et Piment Doux
- Romarin : Sel au Romarin
 
- Citron : Sel Aromatisé au Citron et Citronnelleunnamed
 
50 g de fleur de sel
2 tiges de citronnelle fraîche
2 cuillères à café de zeste de citron jaune non traité.
 
Couper la citronnelle en petites tranches.
Mettre tous les ingrédients dans un mortier et écraser avec le pilon.

Retirer les morceaux de citronnelle et mettre dans un récipient.
Réserver pour une autre recette.

Mettre le sel aromatisé au four à 100°C pendant 10 minutes,
le temps que le zeste sèche.
Laisser refroidir, mélanger et mettre dans un pot hermétique.

Idéal pour le poisson, la viande blanche, les pâtes.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
- Mélange d’Épices : Sel fouunnamed
 
3 cuillères à soupe de fleur de sel
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de piment d'Espelette
1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
1 cuillère à soupe de grains de poivres concassés
1 cuillère à soupe de basilic séché
1 cuillère à soupe de origan séché
1 cuillère à soupe de coriandre moulue
1 cuillère à café de fleur de thym séché
1/2 cuillère à café de cumin moulu.

Mettre tous les ingrédients dans un bol.
Mélanger le tout et les verser dans des petits pots.

Mélange idéal pour les grillades et les poissons blancs.

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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
- Mélange d’Épices : Sel Aromatisé aux Saveurs Indiennesunnamed
 
Portions : pour 100 g de sel
Préparation : 10 minutes
 
100 g de fleur de sel
1 cuillère à café de graines de moutarde jaune
1 cuillère à café de curcuma en poudre
1 cuillère à café de graines de coriandre
1 cuillère à soupe de graines de lin doré
2 piments oiseau séchés
8 grains de poivre
1 cuillère à café d’ail en poudre.
 
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Les mixer grossièrement.
Ajouter le sel, mélanger.
Mettre le sel aux saveurs indiennes dans un pot hermétique.
 
Idéal pour assaisonner le poisson, les viandes blanches.

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- Mélange d'Herbes : Sel Aromatisé aux Herbes 
 
Gros sel de Guérandeunnamed
Thym / Sarriette / Romarin / Marjolaine.
 
Mettre la même quantité de chaque herbe aromatique
sauf pour le romarin en mettre un peu moins.
Mélanger les herbes et le sel.
Mettre le mélange dans des petits pots.

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- Persil : Sel Aromatisé Persil et Piment Douxunnamed
 
700 g de sel fin
100 g de persil déshydraté
50 g de piment doux
50 g d'ail semoule
 
Mélanger tous les ingrédients.
Mettre le mélange dans des petits pots.

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- Romarin : Sel au Romarin
 
6 cuillères à soupe de gros selunnamed
1 grosse cuillère à soupe de romarin sec
1 petit bocal vide avec son couvercle.

Mixer les ingrédients.
Mélanger le tout manuellement et mettre dans le bocal.

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