- Pizzas : Pizza aux Olives
Portions : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
1 pâte à pizza
130 gr de Mozzarella
200 gr purée de tomates
20 olives noires
1 cuillère à soupe d'origan haché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de feuilles de basilic hachées
Sel, poivre.
Préchauffer le four à 250°C (Th.8).
Hacher le basilic et l'origan.
Couper en 2 les olives noires.
Enlever les noyaux.
Couper la mozzarella en morceaux.
Ciseler l'origan.
Étaler la pâte sur le plan de travail.
Badigeonner la pâte avec la sauce tomates avec le dos d'une cuillère à soupe.
Partir du centre et faire des ronds vers l'extérieur.
Ajouter la mozzarella, les olives.
Saupoudrer de basilic et d'origan.
Verser l'huile d'olive dessus.
Enfourner la pizza et laisser cuire.
Dès qu'elle gratine et que les bords colorent la sortir.
Ajouter un filet d'huile d'olive ou pimentée.
Servir tiède ou froide.
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