Peler l'oignon et l'émincer finement.
Nettoyer et couper les champignons de Paris en morceaux.
Couper le gorgonzola en morceaux.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir l'oignon et les champignons.
Écraser le fromage avec la fourchette.
Mélanger le mélange oignon/champignons avec la crème fraîche.
Ajouter le fromage.
Mélanger le tout.
Étaler la pâte à pizza sur la plaque de cuisson du four.
Badigeonner la pâte avec le mélange avec le dos d'une cuillère à soupe
en faisant des ronds du centre vers l'extérieur.
Parsemer les olives noires.
Enfourner 20 minutes.
Servir avec une salade verte.
- Pizza : Pizza au Chèvre, Tomates Cerises et Roquette (Sans Gluten)
