Le plus beau défaut : La Gourmandise avec un grand G.

4 Recettes de Plats Uniques M à P

- Pizza : Pâte à Pizza de Base 3
- Pizza : Pizza aux Crevettes
- Pizza : Pizza Façon Kébab à la Viande Gyros
- Pizza : Rouleau de Pizza au Jambon (Tarte Express)
- Pizza : Pâte à Pizza de Base 3

Portions : pour 1 pizza
Préparation : 15 minutes
Repos : 1 heure

250 g de farine
15 g de levure fraîche de boulanger
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe d'eau
15 cl d'eau
½ cuillère à café de sel
1 pincée de sucre semoule
 
Chauffer l'eau dans une tasse.
Délayer la levure dans l'eau tiède.
Laisser reposer 20 minutes.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre,
l'huile d'olive et la levure délayée.
Ajouter petit à petit 15 cl d'eau en mélangeant.

Pétrir la  pâte pour obtenir une pâte homogène
qui se décolle des parois du saladier.
Façonner une boule la saupoudrer légèrement de farine.
Recouvrir d'un linge propre et la laisser reposer 1 heure avant de l'utiliser.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
- Pizza : Pizza aux Crevettes

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

1 pâte à pizza
300 gr de crevettes décortiquées et congelées
3 petits poivrons (rouge, vert et jaune)
1 oignon rouge de Toulouges
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de coulis de tomates
2 cuillères à soupe de fromage râpé
8 olives noires dénoyautées
1 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre.

Préchauffer le four à 210°C.

Peler l'oignon en fines rondelles avec une mandoline.
Peler et couper en fines rondelles l'ail.
Laver et épépiner les poivrons.
Les couper en lanières fines.
Décongeler les crevettes dans un peu d'eau chaude.

Étaler la pâte à pizza sur une plaque de four.
Badigeonner le coulis de tomates avec le dos d'une cuillère à soupe
en partant du centre vers l'extérieur.

Ajouter les rondelles d'oignon rouge.
Ajouter les lanières de poivrons, les crevettes et les olives noires.
Saupoudrer de râpé et arroser d'huile d'olive.
Saler et poivrer.

Enfourner 25 minutes.

Servir avec une salade verte.


Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
- Pizza : Pizza Façon Kébab à la Viande Gyros

Portions : Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

1 pâte à pizza
200 gr de viande de Gyros
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 boule de mozzarella
2 oignons rouges de Toulouges
3 petits poivrons (rouge, vert, jaune)
1 cuillère à café d'épice à Gyros
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préchauffer le four à 200°C (Th.7°C).

Laver et épépiner les poivrons.
Les couper en lamelles.
Peler et couper en rondelles fines les oignons rouges.
Détacher les rondelles les unes des autres.
Couper la mozzarella en petits dés.

Dans un saladier mélanger la crème fraîche et les épices à Gyros.

Étaler la pâte sur la plaque du four.
Badigeonner la pâte de crème fraîche avec le dos
d'une cuillère à soupe du centre vers l'extérieur.

Ajouter la viande et les lanières de poivrons.
Ajouter les rondelles d'oignons rouges. 
Saupoudrer de dés de mozzarella.
Arroser l'huile d'olive.

Enfourner 25 minutes à 200°C (Th.7).

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
- Pizza : Rouleau de Pizza au Jambon (Tarte Express)

Portions : Pour 1 pizza
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos : 30 minutes

1 pâte à pizza
1 oignon jaune
3 gousses d'ail
3 cuillères à soupe de coulis de tomates
3 cuillères à soupe de fromage râpé
1 cuillère à café de poudre d'herbes de Provence
Poivre.
4 tranches de jambon blanc

Sortir la pâte à température ambiante 20 minutes avant de l'utiliser.

Peler et mixer l'oignon et l'ail.
Faire cuire au micro onde 2 minutes.

Mélanger dans un saladier le coulis de tomates avec le mélange oignon et ail.
Ajouter la poudre d'herbes de Provence.

Étaler la pâte avec le papier sulfurisé sur le plan de travail.
Badigeonner la pâte avec le coulis avec le dos d'une cuillère à soupe
en partant du centre vers l'extérieur.
Poser les tranches de jambon sur le coulis
en faisant chevaucher légèrement les tranches.
Saupoudrer de fromage râpé et réserver un peu pour le dessus du rouleau.
Poivrer légèrement. 

Rouler la pâte à pizza sur elle même en se servant du papier sulfurisé.
Souder les bords de la pâte.
Saupoudrer le dessus du reste de râpé.

Huiler la plaque du bas du Tarte Express.
Allumer la plaque du haut.
Programmer sur 20 minutes.
Température en position 3.
Fermer le couvercle et laisser cuire.
Laisser reposer 30 minutes avant de servir.
 
Servir avec une salade.

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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
 
 



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