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5 Recettes Fruits A à D

- Abricots : Glace à l'Abricot
- Amandes : Tajine de Courgettes, Pommes de Terre et Amandes (Multicuiseur Philips)
- Ananas : Ananas Mariné et Caramélisé au Rhum Coco
- Bananes : Papillotes de Banane, Coco et Chocolat

- Citrons : Salade d'Espadon Cru au Citron

- Abricots : Glace à l'Abricot

500 gr d'abricots mûrs
90 gr de sucre
10 cl de crème liquide
20 cl de lait
1 citron

Dénoyauter les abricots.

Dans une grande casserole faire bouillir de l'eau.

Pocher les abricots pendant 5 minutes.
Mixer les abricots et les arroser avec le jus du citron.

Ajouter le sucre.

Ajouter le lait et la crème.

Mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène.

Passer la préparation au chinois.

Réserver la nuit au réfrigérateur et turbiner.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

- Amandes : Tajine de Courgettes, Pommes de Terre et Amandes
(Multicuiseur)

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes

800 gr de courgettes
400 gr de pommes de terre à chair ferme
50 gr d’amandes concassées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à café de Ras El Hanout
sel, poivre

Laver et couper en rondelles épaisses les courgettes.
Peler, laver, couper en dés les pommes de terre.

Dans le bol de cuisson mettre l'huile d'olive.

Ajouter les courgettes et les dés de pommes de terre.

Ajouter le Ras El Hanout, saler, poivrer et mélanger.
Ajouter l'eau et mélanger.
Fermer le couvercle.

Programmer le multi-cuiseur :

Sélectionner "MENU", "MIJOTER", "TEMPS DE CUISSON"
40 minutes, "START".
20 minutes après le début de cuisson ajouter les amandes.

Mélanger avec la spatule en plastique.

Refermer le couvercle et finir la cuisson.

Servir chaud ou froid.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche
et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées
Format A4.

- Ananas : Ananas Mariné et Caramélisé au Rhum Coco à la Plancha

1 ananas

2 cuillères à soupe de cassonade brune

2 cuillères à soupe de rhum coco (Malibu)

1 jus de citron vert

Éplucher l'ananas à l'aide d'un couteau.

Retirer le cœur et couper l'ananas en rondelles

de 1 cm d'épaisseur.

Presser le jus de citron ajouter la cassonade,

le rhum coco et mélanger.

Badigeonner les rondelles avec la marinade

et laisser mariner 2 heures au réfrigérateur.

Faire caraméliser chaque rondelle

sur une plancha chaude 5 minutes par face.

Servir tiède ou froid avec une boule de glace.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

- Bananes : Papillotes de Banane, Coco et Chocolat

4 bananes

8 carrés de chocolat pâtissier

4 cuillères à soupe de noix de coco râpée

4 feuilles de papier aluminium

Préchauffer le four à 180°C.

Poser les 4 feuilles d'alu sur la plaque du four

Couper les 4 bananes dans le sens de la longueur en gardant la peau écarter les côtés

pour qu'elles restent entrouvertes.

Mettre 2 carrés de chocolat par banane et saupoudrer d'une cuillère à soupe de noix de coco.

Refermer la papillote hermétiquement en gardant le coté fourré de la banane vers le haut.

Enfourner pour 30 minutes.

Attention à ne pas se brûler à l'ouverture de la papillote
ne laisser pas les enfants le faire tout seul.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

- Citrons : Salade d'Espadon Cru au Citron

Portions : pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Marinade : 12 heures

600 gr d'Espadon frais
1 petite bouteille de jus de citrons verts
2 tomates
1 concombre
1 carotte
2 oignons rouges de Toulouges
4 gousses d'ail
1 boîte de lait de coco
sel, poivre

Peler et hacher 1 oignon et 2 gousses d'ail.

Rincer le poisson sous un filet d'eau froide.
Le sécher et le couper en dés de 1 cm.
Verser le jus de citron dans un sac de congélation.
Ajouter l'ail et l'oignon.
Saler et poivrer le jus de citron.
Mettre les dés de poisson dans la marinade.
Fermer le sac hermétiquement.
Secouer le sac pour bien enrober le poisson.
Laisser reposer 12 heures au frais en secouant de temps en temps.

Le lendemain
Laver et couper en petits dés les tomates et le concombre.
Peler et hacher l'oignon qui reste et l'ail.
Peler et couper en petits bâtonnets la carotte.

Mettre les légumes dans un saladier.
Égoutter le poisson.
Ajouter le aux légumes.
Ajouter le lait de coco.
Assaisonner et réserver au frais avant de servir.

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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Le plus beau défaut : La Gourmandise avec un grand G.