- Poires : Poires au Miel
Portions : pour personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 + 10 minutes
Repos : 2 heures minimum
4 poires
4 cuillères à soupe de sucre semoule
4 cuillères à soupe de miel
1 pointe de cannelle en poudre
Peler les poires avec un économe en gardant la queue.
Faire chauffer de l'eau au micro-ondes.
Disposer les poires queues en l'air dans une casserole.
Couvrir les poires d'eau chaude.
Laisser glouglouter 30 minutes.
Vider la moitié d'eau et la réserver.
Saupoudrer les poires de sucre.
Faire confire 10 minutes.
Réserver au froid minimum 2 heures.
Avec le reste d'eau diluer le miel et la cannelle.
Faire réduire pour obtenir un sirop homogène.
Laisser reposer au frais minimum 2 heures.
Servir les poires nappées du sirop.
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