Fruits M à P 8

3 Recettes Fruits M à P

- Oranges : Salade Orange et Avocat
- Poires : Poires au Miel
- Pommes : Salade de Carottes, Pommes, Raisins et Cumin

- Oranges : Salade Orange et Avocat

Portions : Pour 2 personnes
Préparation : 10 minutes
Marinade : 15 minutes

Salade :
1 laitue
1 avocat
1 oignon rouge de Toulouges
1 orange
1 cuillère à soupe de citron jaune

Vinaigrette :
1 jus de citron vert
1 cuillère d'huile d'olive
sel, poivre

Laver et couper en lanières la laitue.
Peler et couper en fines rondelles l'oignon rouge.
Égoutter et couper en petits dés les quartiers d'orange.
Peler et enlever le noyaux de l'avocat.
Le couper en petits dés et l'arroser du jus de citron jaune pour éviter qu'il noircisse.

Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le citron vert, le sel et le poivre.

Verser la vinaigrette sur la salade.
Mélanger avec une cuillère en bois pour enrober tous les ingrédients de sauce.

Réserver au frais 15 minutes avant de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

- Poires : Poires au Miel

Portions : pour personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 + 10 minutes

Repos : 2 heures minimum

4 poires

4 cuillères à soupe de sucre semoule

4 cuillères à soupe de miel

1 pointe de cannelle en poudre

Peler les poires avec un économe en gardant la queue.

Faire chauffer de l'eau au micro-ondes.

Disposer les poires queues en l'air dans une casserole.

Couvrir les poires d'eau chaude.

Laisser glouglouter 30 minutes.

Vider la moitié d'eau et la réserver.

Saupoudrer les poires de sucre.

Faire confire 10 minutes.

Réserver au froid minimum 2 heures.

Avec le reste d'eau diluer le miel et la cannelle.

Faire réduire pour obtenir un sirop homogène.

Laisser reposer au frais minimum 2 heures.

Servir les poires nappées du sirop.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

- Pommes : Salade de Carottes, Pommes, Raisins et Cumin

500 gr de carottes

1 citron

3 cuillères à soupe d'huile d'olive au citron

4 pincées de cumin en poudre

2 gousses d'ail hachées

3 cuillères à soupe de vinaigre de xérès

2 pommes Granny Smith

50 gr de raisins secs

sel et poivre

Peler les carottes et les râper. Les mettre dans un saladier.

Ajouter les pommes râpées. Les arroser d'un jus de citron.

Dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre,le cumin, et l'ail.

Napper les carottes et les pommes de la vinaigrette. Saler et poivrer.

Ajouter les raisins secs. Mélanger bien.

Laisser reposer 2 heures au frais avant de servir.

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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Le plus beau défaut : La Gourmandise avec un grand G.