Fruits M à P 11

2 Recettes Fruits M à P

- Oranges : Torchetti aux Crevettes et Gambas à l’Orange par Thierry Marx
- Pommes : Aiguillettes de Canard aux Pommes par Marie R.

- Oranges : Torchetti aux Crevettes et Gambas à l’Orange par Thierry Marx

Portions : Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 + 10 minutes

500 gr de Torchetti
150 gr de grosses crevettes
150 gr de gambas
3 oranges
1 citron
sel, poivre

Presser les oranges et le citron.
Verser les jus dans une casserole et les faire réduire.

Faire bouillir de l'eau salée.
Faire cuire les Torchetti 10 minutes.
Égoutter et réserver.

Décortiquer les crevettes et les gambas, les poêler à feu vif
3 minutes dans un wok et réserver.

Verser le jus réduit dans le wok et mélanger.
Ajouter les pâtes pour les réchauffer.
Mélanger avec une spatule en bois.
Assaisonner avant de servir chaud.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche
et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées
Format A4.

- Pommes : Aiguillettes de Canard aux Pommes par Marie R.

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

500 gr d'aiguillettes de canard

4 pommes

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

3 cuillères à soupe de miel

4 cuillères à soupe de vinaigre de riz

4 cuillères à soupe de sauce soja

poivre blanc

20 gr de beurre

Couper les pommes en quatre.

Peler les et retirer les trognons et les pépins.

Les couper en tranches assez épaisses.

Faire fondre le beurre dans une poêle.
Faire cuire les pommes pendant 5 minutes à feu moyen.

Verser l'huile de sésame dans la poêle et faire chauffer.

Mettre les aiguillettes dans la poêle bien chaude.
Laisser les cuire 3 minutes de chaque côté.

Dans un bol, mélanger le miel, le vinaigre de riz.
Ajouter la sauce soja et le poivre blanc.

Verser la préparation sur les aiguillettes.
Retourner les pour les napper de sauce.

Retirer les aiguillettes et réserver.

Verser les pommes dans la poêle.
Mélanger rapidement pour les enrober de sauce.

Ajouter aux aiguillettes de canard.

Servir aussitôt.

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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées
Format A4.

Le plus beau défaut : La Gourmandise avec un grand G.