Le plus beau défaut : La Gourmandise avec un grand G.

4 Recettes Fromages A à D

- Bleu d'Auvergne : Cake au Bleu d'Auvergne et aux Noix
- Boursin : Papillotes de Saumon au Boursin
- Camembert : Camembert à la Crème Persil, Ail à la Plancha
- Chèvre : Bouchées de Concombre au Chèvre et Tomate
 
- Bleu d'Auvergne : Cake au Bleu d'Auvergne et aux Noix

Portions : pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
 
100 gr de bleu d'Auvergne
350 ml de lait demi-écrémé
3 œufs
50 gr de noix concassées
1 sachet de purée Nature
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de farine
 
Préchauffer le four à 240°C.(Th.8).
Couper le fromage en petits dés.
Beurrer le moule à cake.
Casser les œufs dans un saladier.
 
Ajouter le lait, la purée, la farine et la levure dans le saladier.
Mélanger avec un fouet.
Ajouter le fromage et les noix.
Mélanger à nouveau.
 
Verser la préparation dans le moule à cake.
Laisser cuire 25 minutes.
 
Laisser reposer 20 minutes avant de démouler.
Couper le cake en tranche
Servir à l'apéritif ou en entrée avec une salade verte.
 
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

- Boursin : Papillotes de Saumon au Boursin

Portions : pour 2 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
 
2 pavés de saumon de 200 gr
1 citron
2 tomates
1 pot de Boursin au Roquefort
 
Préchauffer le four thermostat 200°C.
 
Couper les tomates en rondelles.
Couper en rondelles le citron.
Couper le fromage en petits dés.
 
Poser une feuille d'alu sur le plan de travail.
Placer 1 pavé de saumon sur la feuille d'alu.
Poser sur le pavé des rondelles de tomates et de citron.
Ajouter les dés de fromage.
Fermer la papillote hermétiquement.
Faire de même pour l'autre pavé.
 
Poser les papillotes sur la plaque du four.
Enfourner 20 minutes.
 
Servir avec des haricots verts poêlés.

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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
- Camembert : Camembert à la Crème Persil, Ail à la Plancha

1 camembert 
1 cuillère à soupe de persil déshydraté 
3 cuillères à soupe de crème liquide 
1 gousse d'ail pressée 
tranches de pain de campagne
fleur de sel, poivre du moulin
 
Préchauffer la plancha huilée.  
 
Sortir le camembert de la boîte.
Humidifier votre boîte à l'eau froide.  
Couper le camembert en 2 dans l’épaisseur.  
 
Replacer une moitié dans le socle et l’autre moitié dans le couvercle. 
Écraser le persil dans un bol.
Ajouter la crème, la fleur de sel,
la gousse d'ail pressée et le poivre.
Mélanger soigneusement.  
 
Verser cette crème sur les moitiés de camembert.  
Gratter avec une fourchette pour incorporer la crème. 
Poser sur la plancha la boîte puis laisser chauffer pendant 20 minutes. 
Servir le camembert directement dans sa boîte. 
 
Accompagner de morceaux de pains de campagne grillés trempés dans le fromage.

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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
- Chèvre : Bouchées de Concombre au Chèvre et Tomate
 
Portions : pour 12 bouchées
Marinade : 1/2 heure

1 concombre
2 bûches de fromage de chèvre
6 tomates cœur de pigeon 
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
1 gousse d'ail
sel, poivre
des piques en bois
 
Laver le concombre, couper des rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.
Réserver.
Couper la bûche de chèvre en rondelles plus fines que le concombre.
Couper en 2 dans le sens de la longueur les tomates cœur de pigeon.
 
Poser sur une assiette 1 rondelle de concombre, 1 rondelle de chèvre,
1/2 de tomate cœur de pigeon et finir par 1 tranche de concombre.
Planter une pique en bois pour faire tenir le tout.
 
Dans un plat creux, verser une cuillère à soupe d'huile d'olive,
du sel et ajouter une cuillère à soupe de ciboulette ciselée
et une gousse d'ail écrasée.
Remuer.
 
Mettre les bouchées dans la marinade. Laisser mariner 1/2 heure. 
 
Laisser égoutter les bouchées au frais avant de servir.

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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
 
 



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