- Chèvre : Ravioles au Chèvre et Miel
Portions : Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
2 bûchettes affinées
1 chèvre frais
1 paquet de feuilles de ravioles fraîches
40 cl de crème de fleurette entière
60 gr de cerneaux de noix
1 demi-bouquet de cerfeuil
1 demi-brin de romarin
2 cuillères à soupe de miel
Hacher les cerneaux de noix et les 2 bûches.
Rajouter le miel et le romarin finement ciseler.
Garnir une feuille de ravioles avec la farce.
Replier les bords de la raviole pour former un triangle.
Coller avec du blanc d'oeuf.
Cuire dans de l'eau salée, les sortir dès qu'elles remontent.
Faire fondre le chèvre frais dans la crème chaude.
Rectifier l'assaisonnement.
Napper les ravioles de la sauce.
Servir chaud.
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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
