- Fusilli : Gratin de Fusilli aux Poireaux et Crevettes
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 + 30 minutes
400 gr de pâtes fusilli
1 kg de rondelles de poireaux surgelés
500 gr de crevettes roses décortiquées et surgelées
50 cl de lait écrémé
2 cuillères à café de maïzena
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
80 gr de fromage râpé
de la noix de muscade
du beurre
sel et poivre
Sortir les ingrédients surgelés 1 heure avant utilisation.
Beurrer et fariner un plat à gratin.
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.
Enlever 2 minutes de cuisson pour garder la fermeté.
Égoutter les pâtes et les réserver au chaud.
Verser l'huile dans une sauteuse.
Ajouter les poireaux et mélanger.
Laisser cuire à couvert 10 minutes à feu doux.
Mélanger avec une spatule en bois.
Ajouter les crevettes mélanger et laisser cuire 5 minutes.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la maïzena petit à petit en mélangeant.
Ajouter la muscade, 1 part de râpé, le sel et le poivre.
Mélanger et réserver au chaud.
Préchauffer le four à 180°C.(Th.6).
Mettre une couche de béchamel dans le plat à gratin.
Verser les pâtes sur la béchamel.
Ajouter le mélange poireaux / crevettes au reste de béchamel.
Verser la préparation sur les pâtes et saupoudrer du reste de râpé.
Enfourner et faire gratiner 20 minutes à 180°C.
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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.