2 Recettes de Légumes M à P
- Pâtissons : Pâtissons Farcis au Boeuf et Légumes
- Pommes de Terre : Papillotes de Pommes de Terre aux Oignons
- Pâtissons : Pâtissons Farcis au Bœuf et Légumes
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 + 10 + 20 minutes
4 pâtissons
½ bouquet de persil
1 tomate
1 courgette
200 gr de bœuf haché
1 œuf
de la chapelure
2 cuillères à soupe d'huile
20 gr de beurre
sel et poivre
Hacher le persil.
Couper la tomate et la courgette en petits dés.
Couper le beurre en petits dés.
Couper le haut des pâtissons et les garder pour la décoration.
Creuser les pâtissons et récupérer la chair avec une petite cuillère.
Les faire cuire 10 minutes à la vapeur.
Préchauffer le four à 180°C.(Th.7).
Verser l'huile dans une poêle.
Faire cuire la viande en mélangeant avec une spatule en bois.
Mettre la viande dans un saladier et ajouter la tomate, la courgette et le persil.
Casser l’œuf sur la préparation et assaisonner.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Farcir les pâtissons avec la préparation.
Les saupoudrer de chapelure et de dés de beurre.
Enfourner à 180°C. (Th.7) pendant 20 minutes.
Servir aussitôt avec une salade verte.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
- Pommes de Terre : Papillotes de Pommes de Terre aux Oignons
