- Roquefort : Sauce au Roquefort et Lard
150 gr de lardons fumés
100 gr de roquefort
1 échalote
1 gousse d'ail
20 cl de crème liquide
1/2 botte de persil plat
poivre
Peler et ciseler finement l'échalote.
Peler et hacher la gousse d'ail.
Écraser le roquefort à la fourchette.
Laver et hacher le persil.
Dans une casserole mettre les lardons à chauffer.
Faire revenir l'échalote et l'ail.
Ajouter le roquefort.
Mélanger la sauce pour que le roquefort fonde complètement. Poivrer.
Servir la sauce avec un poisson blanc, des pâtes ou du riz.
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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
