- Mélange de Fromages : Fondue Savoyarde au Virtuocook
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
500 gr de Beaufort
400 gr de Comté
300 gr de Tome de Savoie
1/4 de Reblochon
4 verres de vin blanc
1 verre de kirsch
1 cuillère à café de maïzena
1 gousse d'ail
1 boule de pain de campagne
poivre
Couper en tranches épaisses la boule de pain. Couper les tranches en cubes réguliers.
Réserver le reblochon pour la fin de la recette.
Enlever les croûtes des fromages
et les réserver.
Râper les fromages.
Mélanger le kirsch et la maïzena
avec une cuillère à café.
Peler la gousse d'ail.
Frotter la cuve de cuisson avec la gousse d'ail.
Allumer le multicuiseur
et programmer sur FONDUE.
Verser et laisser chauffer le vin blanc.
Ajouter petit à petit les fromages râpés.
Mélanger avec une spatule en bois
en faisant des "8".
Quand la préparation fait une pâte liquide
ajouter le mélange kirsch / maïzena.
Mélanger et ajouter
le reblochon coupé en petits dés.
Mélanger pour lier le tout.
Poivrer.
Planter un croûton sur une pique
et le tremper dans la fondue aux fromages.
S'il reste un peu de fondue et de croûtons.
Verser le tout dans un plat à gratin
mélanger et ajouter
les croûtes coupées en morceaux.
Enfourner 15 minutes à 180°C.
Servir chaud.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
