- Emmental : Salade de Carottes au Bleu d'Auvergne et Emmental
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
8 carottes
1 granny smith coupée en dés
100 gr d'emmental coupé en dés
2 œufs
1 betterave rouge coupé en dés
100 gr de bleu d'Auvergne émietté
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de moutarde
poivre
Râper les carottes.
Préparer la vinaigrette en mélangeant les vinaigres
avec la moutarde puis l'huile d'olive.
Dans un saladier, mettre les carottes avec la vinaigrette, bien mélanger.
Ajouter la pomme, le bleu, la betterave et l'emmental.
Mélanger et servir.
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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
