Le plus beau défaut : La Gourmandise avec un grand G.
Recette Fromages E à L
- Emmental : Salade Tiède de Poulet, Emmental et Tomates Séchées
- Emmental : Salade Tiède de Poulet, Emmental et Tomates Séchées
Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes
4 blancs de poulet 200 gr d'emmental 200 gr de roquette 1 gousse d'ail 1 petit bocal de tomates séchées 1 petit boîte de poivrons rouges pelés
10 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de paprika en poudre 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel, poivre
Peler la gousse d'ail. Laver et sécher la roquette. Égoutter et sécher les poivrons. Les couper en lanières. Égoutter les tomates et les couper en lanières.
Couper les blancs de poulet en petits dés. Les faire revenir 10 minutes dans une poêle avec un peu d'huile.
Verser la crème dans un plat creux. Ajouter la crème, le paprika, le vinaigre, l'huile. Saler et poivrer. Mélanger le tout au fouet.
Ajouter les légumes, les dés de fromage et de viande.
Mélanger le tout pour enrober les ingrédients de sauce. Réserver au frais avant de servir.
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