Légumes Q à Z 2

3 Recettes de Légumes Q à Z

- Radis : Salade de Crudités
- Tomates : Tomates Concarneau
- Tomates : Tomates Farcies au Surimi

- Radis : Salade de Crudités

Préparation : 15 minutes

1 botte de radis

4 carottes

1 navet long

2 pommes

2 petites tomates

1 oignon rouge

2 cuillères à soupe de jus de citron

persil

Pour la sauce

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel

Poivre

Une pincée de graines de moutarde

Éplucher les carottes, le navet et les pommes et les râper.

Laver les radis et les émincer.

Peler et émincer l'oignon.

Couper les tomates en fines rondelles.

Mélanger les crudités et les arroser

de 2 cuillères à soupe de jus de citron.

Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

Servir frais.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

- Tomates : Tomates Concarneau

Portions : pour 6 personnes

2 bols de mayonnaise
1 boîte de macédoine de légumes
100 g de crevettes décortiquées
1 petite boîte de crabe
6 tomates
50 g d’olives farcies
crevettes non décortiquées à volonté.

Après avoir fait la mayonnaise, mélanger la moitié avec la macédoine et les crevettes.

Dans un autre récipient, mélanger le crabe avec le reste de la mayonnaise.
Couper le haut des tomates, les vider, les saler et les laisser s’égoutter.
Les remplir de macédoine puis de crabe.

Décorer avec des crevettes non décortiquées et des olives farcies.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

- Tomates : Tomates Farcies au Surimi

Portions : pour 2 personnes

Préparation : 10 minutes

250 g de surimi

2 tomates

1 avocat

mayonnaise

sel, poivre

Couper les tomates en 2 les vider et conserver la pulpe.

Découper l'avocat en petits morceaux,

l'arroser de citron pour éviter le noircissement.

Dans un bol, mélanger la pulpe de la tomate et l'avocat.

Assaisonner avec la mayonnaise, le sel et le poivre.

Couper des cubes de surimi et ajouter à la pulpe de tomate et d’avocat.

Mélanger le tout.

Farcir les tomates du mélange.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Le plus beau défaut : La Gourmandise avec un grand G.