saler, poivrer.Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
- Gratins : Gratins d'Avocats en Ramequins
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
2 avocats dénoyautés
50 gr de champignons de paris frais
2 oignons jaunes
1 poivron rouge
1 citron
10 gr de feuilles de céleri-branche
2 cuillères à soupe de miel d'acacia
4 cuillères à café d'emmental râpé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cube de bouillon de légumes
250 gr d'eau
du beurre
sel et poivre
Peler et hacher les oignons.
Presser le citron et filtrer le jus.
Beurrer les ramequins.
Nettoyer les champignons avec un pinceau.
Couper les champignons en lamelles.
Ciseler les feuilles de céleri-branche avec une paire de ciseaux.
Râper le fromage.
Couper le poivron en 2 et l'épépiner.
Couper le poivron en petits dés.
Dénoyauter les avocats et les couper en lamelles.
Citronner les lamelles d'avocats.
Faire chauffer l'eau au micro-ondes.
Dissoudre le cube de bouillon dans l'eau chaude.
Préchauffer le four à 180°C.(Th.7).
Verser l'huile dans une cocotte en fonte.
Faire revenir l'oignon en mélangeant avec une spatule en bois.
Ajouter le poivron, les champignons, les avocats et le céleri-branche.
Ajouter le bouillon chaud, le miel et le tabasco.
Laisser cuire 10 minutes à feu doux et assaisonner.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Verser la préparation dans les ramequins.
Saupoudrer chaque ramequin d'une cuillère à café d'emmental.
Enfourner les ramequins 20 minutes à 180°C.(Th.7).
Faire dorer le fromage 2 minutes en position grill.
Servir les gratins d'avocats avec un poisson vapeur.
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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
