- Crevettes : Salade de Riz, Pamplemousse et Crevettes
- Jambon : Salade de Riz, Thon et Jambon- Maïs : Salade de Riz, Maïs et Tomates
- Sardines : Salade de Riz aux Sardines
- Saucisses : Salade de Riz aux Saucisses et Olives
- Thon : Salade de Riz, Thon et Maïs- Crabe : Salade de Riz et Crabe
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : 1 heure minimum
120 gr de riz basmati
100 gr de chair de crabe
1 boîte de grains de maïs
1 tomate
1 échalote
4 tiges de ciboulette
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe de moutarde forte
sel et poivre
Couper les tomates en petits dés.
Ciseler l'échalote et la ciboulette.
Égoutter la chair de crabe et le maïs
Les mettre dans un saladier.
Faire cuire le riz selon le mode d'emploi.
Égoutter le riz et le mettre dans le saladier.
Verser l'huile dans un bol.
Ajouter le vinaigre, la moutarde.
Assaisonner et mélanger avec une fourchette.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Verser la vinaigrette sur la salade.
Mélanger avec une spatule en bois.
Fermer le saladier avec du film étirable.
Réserver au frais minimum 1 heure.
Servir la salade dans des bols individuels.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
- Crevettes : Salade de Riz, Pamplemousse et Crevettes
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : 1 heure minimum.
400 gr de riz rond
1 pamplemousse
250 crevettes roses cuites décortiquées
250 gr de comté
4 feuilles de basilic
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
1 jaune d’œuf
sel et poivre
Séparer le jaune du blanc d’œuf.
Mettre le jaune d’œuf dans un bol.
Ajouter la moutarde, le vinaigre et assaisonner.
Ajouter l'huile d'olive en filet.
Utiliser un mixeur plongeant pour monter la mayonnaise.
La mayonnaise est prête quand le mixeur tient droit tout seul.
La réserver au frais.
Décortiquer les crevettes.
Peler et couper en morceaux le pamplemousse.
Couper le fromage en petits dés.
Ciseler le basilic avec une paire ce ciseaux.
Mettre le tout dans un saladier.
Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée.
Suivre le mode d'emploi de cuisson du riz.
Égoutter le riz.
Le rincer à l'eau froide pour éviter qu'il colle.
Verser le riz dans le saladier.
Mélanger le tout avec une spatule en bois.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Fermer le saladier avec du film étirable.
Réserver au frais 1 heure minimum avant de servir.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
- Jambon : Salade de Riz, Thon et Jambon
Portions : pour 8 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
250 gr de riz cuit
200 gr de thon à la tomate en boîte
2 tomates
2 oignons frais
200 g de talon de jambon
4 œufs durs
1 fromage Saint Môret
2 cuillères à soupe de persil haché
2 cuillères à soupe d'aneth ciselé
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
sel, poivre
Couper les tomates en rondelles.
Hacher les oignons.
Couper le jambon en petits dés.
Ciseler le persil et l'aneth avec une paire de ciseaux.
Couper le fromage en petits dés.
Mettre le tout dans un saladier.
Ajouter le riz cuit et le thon.
Mélanger avec une spatule en bois.
Assaisonner et ajouter l'huile, le citron et le vinaigre.
Mélanger.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Fermer le saladier avec du film étirable.
Réserver au frais avant de servir.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
- Maïs : Salade de Riz, Maïs et Tomates
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 + 10 minutes
Repos : 1 heure minimum
200 gr de riz rond
4 tomates ovales
1 boîte de grains de maïs
12 olives noires dénoyautées
1 boîte de thon nature
1 oignon rouge de Toulouges
4 œufs durs
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
sel et poivre
Couper les tomates en fines rondelles.
Égoutter le maïs.
Couper les olives en rondelles.
Égoutter le thon.
Peler et couper en fines rondelles l'oignon.
Écaler les œufs et les couper en rondelles.
Mettre le tout dans un saladier.
Verser l'huile dans un bol.
Ajouter le vinaigre et assaisonner.
Mélanger avec une fourchette.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Verser la sauce sur la salade.
Mélanger avec une spatule en bois.
Réserver au frais 1 heure minimum avant de servir.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
- Sardines : Salade de Riz aux Sardines
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : 1 heure minimum
150 gr de riz basmati
2 boîtes de sardines à l’huile
1 boîte de macédoine de légumes
1 petite boîte de grains de maïs
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
sel, poivre
Faire cuire le riz selon le mode d'emploi.
Égoutter le riz et le mettre dans un saladier.
Égoutter et mettre dans le saladier la macédoine et le maïs.
Couper les sardines en petits morceaux et les ajouter au riz.
Ajouter l'huile des sardines.
Verser l'huile dans un bol.
Ajouter le vinaigre, la moutarde.
Assaisonner et mélanger avec une fourchette.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Verser la vinaigrette sur la salade.
Mélanger avec une spatule en bois.
Fermer le saladier avec du film étirable.
Réserver au frais minimum 1 heure.
Servir la salade dans des bols individuels.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
- Saucisses : Salade de Riz aux Saucisses et Olives
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
120 gr de riz long
1 boîte de fonds d’artichauts
60 gr d’olives noires dénoyautées
60 gr d’olives vertes dénoyautées
1 poivron rouge
4 saucisses de Francfort
4 œufs
2 cuillères d'huile d’olive
1 jus de citron
sel, poivre
Couper les fonds d'artichauts en lamelles.
Couper les olives en rondelles.
Épépiner le poivron rouge et le couper en petits dés.
Presser le citron et filtrer le jus.
Faites cuire le riz selon le mode d'emploi.
Égoutter le riz et le mettre dans un saladier.
Faire cuire les œufs dans de l'eau bouillante vinaigrée pendant 10 minutes.
Sortir les œufs et les écaler.
Couper les œufs en quartiers.
Pocher les saucisses dans de l'eau bouillante.
Les égoutter et les couper en rondelles.
Verser dans un bol l'huile, le citron et assaisonner.
Verser le riz, le poivron, les olives dans un saladier.
Ajouter les œufs, les saucisses et la vinaigrette.
Mélanger avec une spatule en bois.
Servir la salade dans des bols individuels.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
- Thon : Salade de Riz, Thon et Maïs
Portions : pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
3 sachets de riz basmati
1 boîte de thon à la tomate
1 boîte de grains de maïs
4 œufs durs
6 cornichons
4 cuillères à soupe de mayonnaise
12 olives (6 noires + 6 vertes) dénoyautées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
Couper les cornichons en petits dés.
Écaler les œufs et les couper en quartiers.
Couper les olives en rondelles.
Ajouter le tout dans un saladier.
Faire cuire le riz selon le mode d'emploi.
L'égoutter et le rincer à l'eau froide.
Verser le riz dans le saladier.
Égoutter le maïs et le verser dans le saladier.
Ajouter le thon, les cornichons et les œufs.
Mélanger le tout avec une spatule en bois.
Ajouter l'huile, la mayonnaise et le vinaigre.
Assaisonner et mélanger avec une spatule en bois.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Fermer le saladier avec du film étirable.
Réserver au frais avant de servir.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
