Huiles, Vinaigres et Vinaigrettes 4

5 Recettes d'Huiles, Vinaigres et Vinaigrettes

- Vinaigrette : Vinaigrette au Fromage Blanc
- Vinaigrette : Vinaigrette Minceur
- Vinaigrette : Vinaigrette aux Noix
- Vinaigrette : Vinaigrette à l'Orange

- Vinaigrette : Vinaigrette au Sirop d’Érable

- Vinaigrette : Vinaigrette au Fromage Blanc

1 fromage blanc à 0%
vinaigre
fines herbes (basilic ou romarin)
moutarde
sel, poivre.

Comme pour une vinaigrette classique : vinaigre et moutarde.
Le fromage blanc remplace l'huile.

Il suffit d'aromatiser la vinaigrette selon votre envie.

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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

- Vinaigrette : Vinaigrette Minceur

2 cuillères à soupe de moutarde forte
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe d'eau
sel et poivre
ciboulette ou herbes de Provence

Dans un bol, mettre la moutarde ajouter le vinaigre, le sel et le poivre.

Fouetter avec une fourchette, ajouter l'huile d'olive puis l'eau.
Rectifier l'assaisonnement et ajouter quelques herbes de Provence.

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- Vinaigrette : Vinaigrette aux Noix

4 cuillères à soupe d'huile de noix
4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
4 cuillères à soupe d'eau
4 cuillères à soupe de lait
sel et poivre
ail en poudre
tabasco

Dans un shaker, mettre tous les ingrédients et agiter vigoureusement.

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- Vinaigrette : Vinaigrette à l'Orange

5 cl de vinaigre balsamique
5 cl d'huile d'olive vierge
25 cl de jus d'orange
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
sel, poivre.

Mélanger tous les ingrédients.
Servir sur les salades et crudités.

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- Vinaigrette : Vinaigrette au Sirop d’Érable à la Framboise

10 ml de sirop d’érable

20 ml vinaigre de framboises

30 ml huile de noisettes

sel et poivre.

Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le sirop d’érable,

le vinaigre de framboises, l’huile de noisettes, assaisonner.

Idéale avec une salade de magret de canard séché ou de saumon fumé.

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- Vinaigre : Vinaigrette au Sirop d’Érable

1 cuillère à café de moutarde en grains
1 cuillère à café de sirop d'érable
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
3 cuillères à soupe d'huile
sel, poivre.

Mélanger la moutarde, le sirop d'érable, le vinaigre.

Incorporer l'huile petit à petit pour obtenir une vinaigrette homogène.

Assaisonner.

Servir avec une salade.

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Le plus beau défaut : La Gourmandise avec un grand G.