Condiments 4

2 Recettes de Condiments

- Olives Vertes : Olives Vertes à l'Huile d'Olive
- Tomates : Confiture de Tomates

- Olives Vertes : Olives Vertes à l'Huile d'Olive

2 kilos d'olives vertes

280 gr de sel

80 cl de vinaigre

60 cl d'huile d'olive

Pendant 20 jours

Dans une bassine, plonger les olives vertes dans 2 litres d'eau.

Faire reposer les olives 20 jours.

Changer l'eau tous les jours.

Au bout des 20 jours

Faire une saumure avec 2 litres d'eau et 200 gr de sel.

Mettre les olives vertes à tremper 2 jours.

Préparer une nouvelle saumure avec 1 litre d'eau avec 80 gr de sel,

et ajouter le vinaigre et l'huile d'olive.

Dans des bocaux stérilisés mettre les olives avec la saumure.

Fermer les bocaux, attendre 1 semaine avant de consommer.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

- Tomates : Confiture de Tomates

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 minutes

1 kg de tomates bien mûres

500 g de sucre spécial confiture

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à soupe de jus de citron

Dans une grande casserole d'eau bouillante, plonger les tomates 1 minutes.

Peler et couper les tomates en petits morceaux.

Ajouter le sucre, la cannelle et le citron.

Porter à ébullition 20 minutes sans cesser de mélanger
pour obtenir une préparation assez épaisse.

Verser la préparation chaude dans les pots stérilisés et fermer hermétiquement.

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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Le plus beau défaut : La Gourmandise avec un grand G.