Le plus beau défaut : La Gourmandise avec un grand G.

2 Recettes d'Entrées Q à Z

- Samoussas : Samoussas au Surimi et aux Légumes
- Verrines : Verrines de Tomates à la Tomme de Brebis
 
- Samoussas : Samoussas au Surimi et aux Légumes

Portions : pour 40 samoussas
Préparation : 2 heures
Cuissons : 20 minutes
Repos : 2 heure
 
20 feuilles de brick
24 bâtons de surimi
4 petites betteraves cuites
1 petite boîte de maïs
3 petites carottes
1 petit oignon
4 gousses d'ail
1 botte de persil
1 œuf
2 cuillères à soupe de Nuoc man
1 cuillère à café de 4 épices
Sel, poivre.
 
Éplucher les carottes. Râper et réserver.
Éplucher l'oignon et les gousses d'ail. Les hacher et réserver.
Couper les betteraves en dés.
Ouvrir la boîte de maïs. Égoutter et réserver.
 
Dans une poêle, mettre un peu d'huile, mettre l'ail et l'oignon.
Ajouter les carottes. Faire revenir 5 minutes.
Ajouter le maïs et les dés de betterave. Faire revenir en remuant 5 minutes.
Ajouter les 4 épices, le nuoc man, saler, poivrer.
Laisser cuire 5 minutes en remuant.
 
Couper en rondelles les bâtons de surimi. Les mettre dans un saladier.
Ajouter les légumes et l'oeuf. Ciseler le persil et ajouter. Remuer le tout.
Mettre au frais 1 heure.
 
Couper des bandes de 5 cm de large de feuilles de brick.
 
pliage samoussas
 
Mettre les samoussas au frais 1 heure.
 
Quand tous les samoussas sont prêts, les cuire à la poêle ou à la friteuse
quelques minutes (jusqu'à ce qu'ils soient dorés) ou les passer au four
après les avoir doré au jaune d’œuf (200°C pendant 15 minutes)
 
Vous pouvez aussi les congeler crus pour les utiliser plus tard.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
- Légumes : Verrines de Tomates à la Tomme de Brebis
 
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
 
8 tomates
200 gr de tomme de brebis
1 boîtes de miettes de thon au naturel
5 olives vertes dénoyautées
5 olives noires dénoyautées
4 cuillères à soupe d' huile d'olive
Jus de citron
4 feuilles de basilic
Sel et poivre
 
Laver et couper les tomates en petits dés.
Couper la tomme en petits dés.
Couper les olives en rondelles.
Ciseler le basilic avec des ciseaux.
Égoutter le thon.
 
Mélanger le thon et le jus de citron.
Dans un saladier mélanger les tomates, la tomme, le thon.
Ajouter les olives, le basilic.
Arroser d'huile d'olive.
Saler et poivrer.
 
Verser la préparation dans des verrines.
Réserver au frais avant de servir.
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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
 
 



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