- Fraises : Confiture de Fraises Traditionnelle
Portions : pour 4 pots de 250 gr
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure 30
Marinade : 12 heures
Repos : 12 heures
1 kg de fraises mûres
800 gr de sucre semoule
1 citron bio
Laver, sécher et équeuter les fraises.
Les couper en 4.
Presser le citron.
Verser dans une bassine à confiture le sucre, le citron et les fruits.
Mélanger avec une spatule en bois.
Laisser mariner 12 heures.
Faire glouglouter les fruits et le jus à feu doux 1 heure 30.
Vérifier la cuisson en versant une goutte de confiture sur une assiette froide.
Si la goutte fige la confiture est cuite.
Sinon prolonger la cuisson par portions de 5 minutes.
Mixer la confiture selon vos goûts.
Verser la confiture dans les pots stérilisés.
Fermer le pot et le retourner sur un torchon.
Laisser refroidir 12 heures.
Conserver à l'abri de la lumière.
Une fois ouvert le pot se conserve au frais.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
