Le plus beau défaut : La Gourmandise avec un grand G.





MÂCHE (Salade) : Condiments : Beurre : Beurre de Mâche

- Mâche : Beurre de Mâche Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Repos : 1 heure   150 gr de mâche 75 gr de beurre demi-sel 2 pincées d'anis en poudre poivre   Sortir le beurre 1 h...

 

MAÏS : Divers : Blinis : Blinis de Maïs et Petits Pois

- Maïs : Blinis de Maïs et Petits Pois   Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 4 minutes Repos : 1 heure   120 gr de farine de froment 1 petite boîte de grains de maïs 1 petite...

 

MAÏS : Salades : Salade d'Ananas au Maïs

- Maïs : Salade d'Ananas au Maïs Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 1 heure   1 boîte de maïs 1 boîte d'ananas en morceaux ½ poivron rouge...

 

MAÏS : Salades : Salade de Maïs au Crabe

- Maïs : Salade de Maïs au Crabe Portions : pour 4 personnes. 1 boîte 4/4 de grains de maïs au naturel 1 boîte de poivrons conservés à l'huile 1 boîte 200 g de crabe. Sauce : 1 cuillère à soupe de jus de c...

 

MAÏS : Soupes : Velouté : Velouté au Maïs et aux Lardons

- Maïs : Velouté au Maïs et aux Lardons Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 + 30 minutes   300 gr de maïs en boîte 2 pommes de terre 2 échalotes 1 cube de bouillon de volaille...

 

MACARONIS : Divers : Crèmes : Macaronis à la Crème

- Divers : Macaronis à la Crème   Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes   500 gr de macaronis 200 gr de lardons 2 champignons de Paris émincés 50 cl de crème fra...

 

MACARONIS : Légumes : Artichaut : Crème de Macaronis à l'Artichaut

- Légumes : Crème de Macaronis à l'Artichaut   Portions : pour 2 personnes 2 artichauts le jus d'un citron 100 gr de macaronis 10 gr de beurre Sel et poivre. Casser la queue des artichauts avec la main, les laver soi...

 

MACARONIS : Légumes : Courgettes : Macaronis aux Courgettes

- Légumes : Macaronis aux Courgettes   Faire cuire 350 gr de macaronis. Dans une poêle faire chauffer 1 minute  3 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de persil ciselé, 2 gousses d'ail...

 

MACARONIS : Légumes : Epinards : Macaronis Frais aux Epinards

- Légumes : Macaronis Frais aux Epinards   Portions : pour 2 personnes Préparation : 2 heures Cuisson : 3 minutes Repos : 1 heure 200 gr d'épinards frais 450 gr de farine 4 jaunes d’œufs 2 œufs 2 cuillères à soupe...

 

MACARONIS : Pâtes : Macaronis : Gratin aux Macaronis, Crème et Gruyère

- Macaronis : Gratin aux Macaronis, Crème et Gruyère   Portions : pour 4 personnes  Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes   400 gr de macaronis 150 gr de gruyère râpé 1 œuf fermier 20 gr d...

 

MACARONIS : Plats Uniques : Fidéua : Fidéua de Macaronis par Kaikoux

- Plats Uniques : Fidéua de Macaronis par Kaikoux   Portions : pour 8 personnes Préparations : 1 heure Cuisson : 1 heure 30 1 kg de macaronis 2 kg de fruits de mer surgelés 8 entrecuisses de poulet 8 boudins noirs catalans 8 gousses d'ail 3 oigno...

 

MACARONIS : Plats Uniques : Gratins : Gratin de Macaronis à la Ratatouille

- Plats Uniques : Gratin de Macaronis à la Ratatouille   Un reste de macaronis, de la ratatouille et des boulettes de bœuf maisons.   Un peu de râpé, de salade verte et une vinaigrette d'anchois et voilà un repas digne d'...

 

MACARONIS : Salades : Salade de Macaronis au Thon et Basilic

- Salades : Salade de Macaronis au Thon et Basilic   250 gr de macaronis 1 boîte de thon au naturel 10 tomates cerises 1/2 concombre quelques feuilles de basilic 2 cuillères à soupe d’huile d'olive 1 cuillère à soupe de...

 

MACARONIS : Soupes : Soupe aux Haricots Rouges et Macaronis

- Soupes : Soupe aux Haricots Rouges et Macaronis   Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes   1 boîte de haricots rouges 100 g de macaronis 1 pomme de terre 1/2 oignon 1/4 d'un chou 1 carotte moyenne 1 morc...

 

MACARONIS COUDES : Gratins : Gratin de Macaronis Coudes et Jambon Blanc

- Macaronis Coudes : Gratin de Macaronis Coudes et Jambon Blanc Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 8 + 10 minutes   400 gr de pâtes macaronis coudes 4 tranches de jambon blanc 1 boule de mozzarella 1 sache...

 

MACARONIS COUDES : Légumes : Courge : Gratin de Macaronis Coudes à la Courge

- Macaronis Coudes : Gratin de Macaronis Coudes à la Courge Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes   400 gr de pâtes macaronis coudes 400 gr de courge musquée 1 oignon 4 cuillères...

 

MACARONIS COUDES : Légumes : Courge : Macaronis Coudes à la Courge et Parmesan

- Macaronis Coudes : Macaronis Coudes à la Courge et Parmesan Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 8 + 15 minutes   400 gr de pâtes Macaronis Coudes 500 gr de courge musquée 1 gousse d'ail...

 

MACARONS : Brochettes : Brochettes de Minis Macarons

- Macarons : Brochettes de Minis Macarons   Portions : pour macarons Préparation : 30 minutes Cuisson : 55 minutes   250 gr de sucre glace 125 gr de poudre d'amandes 100 gr de blancs d’œufs 50 gr de sucre en poudre...

 

MACARONS SALES : Poissons : Saumon Fumé : Macarons au Saumon Fumé

- Saumon Fumé : Macarons au Saumon Fumé   Faire des macarons salés n'est pas compliqué, il suffit de suivre la recette des Macarons sucrés    et d'ajouter du sel et du poivre.   Saupoudrer les co...

 

MACCHERONI : Fromages : Mélange de Fromages : Maccheroni aux 2 Fromages

- Maccheroni : Maccheroni aux 2 Fromages Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 7 + 30 minutes   500 gr de pâtes Maccheroni 6 tranches de poitrine fumées épaisses 4 gousses d'ail 100 gr de cr...

 

MACCHERONI : Fromages : Ricotta : Maccheroni Gratinés à la Ricotta

- Maccheroni : Maccheroni Gratinés à la Ricotta Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 8 + 30 minutes   500 gr de pâtes Maccheroni 6 tomates mûres 2 piments rouges doux 400 gr de gruy&...

 

MACCHERONI : Gratins : Gratin de Maccheroni à la Poêle

- Maccheroni : Gratin de Maccheroni à la Poêle Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes   400 gr de pâtes Maccheroni 200 gr de lardons fumés 250 gr de gruyère râpé...

 

MACCHERONI : Légumes : Asperges : Maccheroni aux Asperges

- Maccheroni : Maccheroni aux Asperges Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes   400 gr de pâtes de Maccheroni 400 gr d'asperges vertes fraîches 1 oignon blanc 30 gr de parmesan râp&e...

 

MACCHERONI : Viandes : Agneau : Maccheroni Sauce Tomate et Agneau

- Maccheroni : Maccheroni Sauce Tomate et Agneau Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 70 minutes   400 gr de pâtes maccheroni 800 gr de viande d'agneau 2 poivrons (rouge et vert) 400 gr de pulpe de tomat...

 

MADELEINES : Chocolat : Madeleines aux Pépites en Chocolat

- Madeleines : Madeleines aux Pépites en Chocolat   Portions : pour 30 madeleines Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 12 heures   2 œufs 85 gr de sucre semoule 40 gr de lait écrémé...

 

MADELEINES SALEES : Fromages : Roquefort : Madeleines au Roquefort

- Roquefort : Madeleines au Roquefort   Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes   150 g de Roquefort 50 g de gruyère râpé 1 sachet de levure chimique 50 ml d'huile de tournesol 125 g de farine 1 pinc...

 

MAFALDINE (Pâtes) : Fromages : Mélange de Fromages : Mafaldine aux 3 Fromages

- Mafaldine : Mafaldine aux 3 Fromages   Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 8 + 15 minutes Infusion : 5 minutes   400 gr de pâtes Mafaldine 300 gr lait entier 400 gr fromage fontina...

 

MAFALDINE (Pâtes) : Légumes : Courgettes : Mafaldine aux Courgettes à l'Orientale

- Mafaldine : Mafaldine aux Courgettes à l'Orientale Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes   400 gr de pâtes mafaldine 4 petites courgettes 1 gousse d'ail 1 petite boîte...

 

MAGRETS : Brochettes : Brochettes de Magrets de Canard aux Fruits

- Magrets : Brochettes de Magrets de Canard aux Fruits Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 7 + 4 + 4 minutes Marinade : 1 heure minimum   4 magrets de canard 4 Nectarines 4 Pêches 4 cuillè...

 

MAIGRE (Poissons) : Légumes : Asperges : Filets de Maigre aux Asperges et Sauce au Beurre Blanc

- Maigre : Filets de Maigre aux Asperges et Sauce au Beurre Blanc   Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 + 10 minutes Repos : 5 minutes   4 filets épais de maigre avec peau 500 gr d’aspe...

 

MAIGRE (Poissons) : Légumes : Lentilles : Pavés de Maigre aux Amandes et Lentilles Vertes

- Maigre : Pavés de Maigre aux Amandes et Lentilles Vertes   Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 4 pavés de maigre épais avec peau   50 gr d’amandes mondées &...

 

MAIGRE (Poissons) : Légumes : Mélange de Légumes : Pain de Filets de Maigre aux Petits Légumes

- Maigre : Pain de Filets de Maigre aux Petits Légumes   Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 + 10 + 60 minutes   400 gr de filets de maigre 1 cuillère à café de romarin en poudre...

 

MAIGRE (Poissons) : Riz : Risotto : Filets de Maigre Panés et Risotto aux Morilles

- Maigre : Filets de Maigre Panés et Risotto aux Morilles   Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 + 15 minutes   Risotto 200 gr de riz spécial risotto 50 gr de morilles déshydraté...

 

MALTAGLIATI (Pâtes) : Légumes : Mélange de Légumes : Maltagliati aux Artichauts et aux Courgettes

- Maltagliati : Maltagliati aux Artichauts et aux Courgettes Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes   400 gr de pâtes maltagliati 8 cœurs d'artichauts en conserve 2 petites courgettes 2 g...

 

MALTAGLIATI (Pâtes) : Pâte de Base : Maltagliati avec Oeufs (Pâte de Base)

- Maltagliati : Maltagliati avec Oeufs (Pâte de Base) Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 minutes Repos : 30 minutes Séchage : 15 minutes   1 kg de farine 5 œufs 1 dosette de saf...

 

MALTAGLIATI (Pâtes) : Sauces : Pâtes Maltagliati Sauce Citron Romarin

- Maltagliati : Pâtes Maltagliati Sauce Citron Romarin Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes   400 gr de pâtes Maltagliati 1 citron frais 50 gr de beurre 1 oignon blanc 2 cuillères...

 

MANCHEGO : Soupes : Soupe Paysane au Manchégo

- Soupes : Soupe paysanne au Manchégo   Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes   1 grosse pomme de terre 2 carottes 1 poireau 1 navet 50 gr de haricots verts surgelés 2 bouquets de chou fleur s...

 

MANGUES : Divers : Verrines : Verrines Crevettes, Mangue et Courgettes

- Divers : Verrines Crevettes, Mangue et Courgettes 1 courgette ferme 1 mangue ferme une poignée de crevettes décortiquées une pincée de pâte de curry rouge 1 citron vert 1/2 citron jaune huile d'olive.   Laver...

 

MANGUES : Poissons : Crabe : Crabe à la Mangue

- Poissons : Crabe à la Mangue Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes 8 pattes de crabe royal 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à café de vinaigre balsamique 2 oranges 1...

 

MANGUES : Poissons : Vivaneaux : Papillotes de Vivaneaux aux Mangues

- Poissons : Papillotes de Vivaneaux aux Mangues   Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes   4 filets de vivaneaux 1 mangue 100 g de beurre 2 citrons verts 4 branches de thym 1 brin de persil 4 cui...

 

MANGUES : Salades : Kalawang de Mangues

- Salades : Kalawang de Mangues   Portions : pour 5 personnes Préparation : 10 minutes   3 grosses mangues Sel / Poivre Huile / Vinaigre Ail / Piment   Éplucher et couper vos mangues en lamelles pas trop épaisses. Assais...

 

MANGUES : Salades : Salade d'Avocat, Mangue et Framboises

- Salades : Salade d'Avocat, Mangue et Framboises   160 g de framboises fraîches  15 ml de vinaigre de framboises 1 grosse mangue bien mûre 2 avocats bien mûrs 30 ml d'huile d'olive Sel et poivre Dans saladier, écraser la m...

 

MANICOTTI : Fromages : Mélange de Fromages : Manicotti Farcis aux 3 Fromages

- Manicotti : Manicotti Farcis aux 3 Fromages Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 + 30 minutes   Pâtes : 24 pâtes manicotti prêts cuits du beurre   Sauce : 500 gr de vi...

 

MANIOC : Desserts : Gâteaux : Gâteau de Manioc

- Manioc : Gâteau au Manioc 750 g de racine de manioc 3 œufs 60 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes 375 ml de lait de soja 1 cuillère à café de levure...

 

MAQUEREAUX (Poissons) : Divers : Rillettes : Rillettes de Maquereaux Frais

- Maquereaux : Rillettes de Maquereaux Frais   500 g de filets de maquereaux 1/2 oignon 1/2 carotte 4 brins de persil 4 brins de ciboulette  2 feuilles de laurier 4 branches de thym 1 cuillère à café de coriandre en grains...

 

MAQUEREAUX (Poissons) : Légumes : Poireaux : Maquereaux aux Poireaux

- Maquereaux : Maquereaux aux Poireaux   Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes   4 maquereaux 3 blancs de poireaux 50 cl de vin blanc sec 1 cuillère à café de curcuma en p...

 

MAQUEREAUX (Poissons) : Sauce : Moutarde à L'ancienne : Filets de Maquereaux à la Moutarde à l'Ancienne

- Maquereaux : Filets de Maquereaux à la Moutarde à l'Ancienne   Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes   8 filets de maquereaux frais 40 cl de crème épaisse 4 cuill&e...

 

MARMELADES : Fruits : Citrons : Marmelade de Citrons Vanillés

- Citrons : Marmelade de Citrons Vanillés Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 15 Marinade : 12 heures Repos : 12 heures   1 kg de citrons bios 1 kg de sucre en poudre 10 gr d'extrait de vanille liquide 250 gr...

 

MAROILLES : Plats Uniques : Gratins : Gratin au Maroilles et Chou Fleur

- Plats Uniques : Gratin au Maroilles et Chou Fleur Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 1 chou fleur 3 pommes de terre 1/2 Maroilles 25 cl de bière blanche 10 g de beurre 20 cl de crème liquide 1 citron &...

 

MARRONS : Douceurs : Crèmes : Crème de Marrons

- Douceurs : Crème de Marrons 400 g de purée de marrons 315 g de sucre 1 gousse de vanille eau   Dans une casserole à confiture mettre le sucre et le délayer avec un peu d’eau pour avoir un sirop épais. &nb...

 

MASCARPONE : Fruits : Poires : Poires au Pain d'Epices

- Fruits : Poires au Pain d’Épices   Portions : pour 8 personnes Préparation : 30 minutes Repos : 2 heures   8 grosses poires 8 tranches fines de pain d’épices 1 pot de mascarpone 3 œufs 30 g de sucre 20 g de...

 

MASCARPONE : Soupes : Veloutés : Velouté de Tomates au Mascarpone

- Soupes : Velouté de Tomates au Mascarpone   Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes   8 grosses tomates 2 poivrons rouges 1 gros oignon blanc 10 cl de crème fraîche enti&egrav...

 

MAULTASCHEN : Frits : Maultaschen Frits au Bœuf (raviolis allemand)

- Maultaschen : Maultaschen Frits au Bœuf (raviolis allemand)   Portions : pour 6 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 5 + 20 minutes   1 rouleau de pâtes fraîches pour raviolis 500 gr de viande hachée de b&oeli...

 

MAULTASCHEN : Gratins : Gratin de Maultaschen (raviolis allemand)

- Maultaschen : Gratin de Maultaschen (raviolis allemand)   Portions : pour 6 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 5 + 20 minutes   1 rouleau de pâtes fraîches pour raviolis 500 gr de viande hachée de bœuf 2&...

 

MAULTASCHEN : Soupes : Soupe de Maultaschen au Bouillon de Bœuf

- Maultaschen : Soupe de Maultaschen au Bouillon de Bœuf Portions : pour 4 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 30 + 15 minutes Repos : 30 minutes   Pâte : 300 gr de farine 1 cuillère à café...

 

MAULTASCHEN : Soupes : Soupe Poireaux Pommes de Terre et Maultaschen

- Maultaschen : Soupe Poireaux Pommes de Terre et Maultaschen Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 + 10 minutes   6 pommes de terre 2 poireaux 1 oignon jaune 2 gousses d'ail 8 Maultaschen prêts...

 

MELANGE DE CHAMPIGNONS : Soupes : Soupe de Mélange de Champignons

- Soupes : Soupe de Mélange de Champignons Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de mélange de champignons surgelés 4 pommes de terre 1 oignon jaune 4 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de noix d...

 

MELANGE DE FROMAGES : Appareils : Virtuocook : Fondue Savoyarde au Virtuocook

- Appareils : Fondue savoyarde au Virtuocook   Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes 500 gr de Beaufort 400 gr de Comté 300 gr de Tome de Savoie 1/4 de Reblochon 4 verres de vin blanc 1 verre de kirsch 1 cuillère &agrav...

 

MELANGE DE FROMAGES : Plats Uniques : Fondue : Fondue Savoyarde

- Plats Uniques : Fondue Savoyarde   Portions : pour 2 personnes   1 baguette de la veille 250 g de gruyère 200 g de comté 100 g d'emmental 4 verres de vin blanc de Savoie 1 gousse d'ail Poivre  ...

 

MELANGE DE FROMAGES : Plats Uniques : Pizzas : Pizza aux Fromages, Bresaola et Roquette

- Plats Uniques : Pizza aux Fromages, Bresaola et Roquette Portions : 2 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 6 minutes 1 pâte à pizza 130 gr de Mozzarella 4 morceaux de Roquefort 4 morceaux de Chèvre frais 4 tranches de Bresaola 2 cuillère...

 

MELANGE DE FRUITS : Douceurs : Gâteaux : Gâteau Invisible en Duo Pommes et Poires

- Douceurs : Gâteau Invisible en Duo Pommes et Poires Portions : pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Repos : 3 heures   5 pommes Gala 3 poires Comince 1 sachet de levure chimique 20 gr de beurre fondu 70...

 

MELANGE DE FRUITS : Salades : Assiette Exotique

- Salades : Assiette Exotique   2 kiwis 1 orange  1 pomme granny smith 2 carottes 1/4 de céleri-rave 150 g de tomates cerises 1/2 concombre 8 petits bâtonnets de surimi 4 feuilles de salade verte   Pour la vinaigrette 2 pinc&...

 

MELANGE DE LEGUMES : Appareils : Multicuiseur : Légumes Croquants au Multicuiseur Philips

- Mélange de Légumes : Légumes Croquants au Multicuiseur Philips Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 4 x 20 minutes 4 petites courgettes 4 petites aubergines 1 gros oignon roug...

 

MELANGE DE LEGUMES : Appareils : Plancha : Mélange de Légumes (Plancha)

- Plancha : Mélange de Légumes (Plancha)   Portions : pour 6 personnes   1 aubergine 1 courgette 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon Thym, romarin frais Huile d’olive   Allumer la plancha huilée.   Cou...

 

MELANGE DE LEGUMES : Appareils : Plancha : Wrap de Légumes Grillés (Plancha)

- Plancha : Wrap aux Légumes Grillés (Plancha)   2 aubergines 2 courgettes 1 poivron rouge 2 oignons nouveaux 5 cuillères à soupe d'huile d'olives 1 cuillère à soupe de vinaigre sel 4 galettes fajitas 1 bol de Guacamole mai...

 

MELANGE DE LEGUMES : Brochettes : Brochettes de Ratatouille

- Mélange de Légumes : Brochettes de Ratatouille Portions : pour 12 brochettes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Marinade : 1 heure minimum   2 aubergines 2 courgettes 4 gousses d'ail rose 8 oigno...

 

MELANGE DE LEGUMES : Divers : Galettes de Légumes au Gruyère par Kaikoux

- Mélange de Légumes : Galettes de légumes au Gruyère par Kaikoux au Multicuiseur Philips Portions : pour 20 galettes Préparation : 30 minute...

 

MELANGE DE LEGUMES : Divers : Pommes de Terre et Haricots Verts au Jus de Poulet

- Mélange de Légumes : Pommes de Terre et Haricots Verts au Jus de Poulet Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 60 minutes   2 kg de pommes de terre grenailles 1 kg de haricots verts surgelés 6 go...

 

MELANGE DE LEGUMES : Jardinières : Légumes de Printemps en Jardinière

- Mélange de Légumes : Légumes de Printemps en Jardinière   Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 + 10 minutes   500 gr de petits pois frais écossés 500 gr de fonds...

 

MELANGE DE LEGUMES : Plats Uniques : Blanquettes : Blanquette de Printemps

- Mélange de Légumes : Blanquette de Printemps   Portions : pour 4 personnes 1 botte de carottes nouvelles 1 botte de navets nouveaux 1 botte de radis 1 botte d'oignons blancs 1 cube de bouillon de volaille 30 g de beurre 25 g de farine 25...

 

MELANGE DE LEGUMES : Plats Uniques : Tajines : Tajine d'Agneau aux 3 Légumes

- Tajine : Tajine d'Agneau aux 3 Légumes Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes   1 kg de morceaux de veau 2 oignons rouges 6 pommes de terre 4 carottes 2 courgettes 2 bols de bouillon de légumes maison 4 c...

 

MELANGE DE LEGUMES : Plats Uniques : Tajines : Tajine de Légumes Parfumés

- Tajine : Tajine de Légumes Parfumés   Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes   4 carottes 4 pommes de terre 2 courgettes 2 navets violets 1 oignon rouge 1 cuillère à café de c...

 

MELANGE DE LEGUMES : Ratatouillles : Ratatouille à ma façon Multicuiseur Philips

- Mélange de Légumes : Ratatouille à ma façon Multicuiseur Philips   Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes + 20 minutes Repos : 2 heures   4 pommes de ter...

 

MELANGE DE LEGUMES : Salades : Crudités aux 4 Sauces

- Salades : Crudités aux 4 Sauces   Portions : pour 4 personnes. Mayonnaise de base pour les sauces : 2 jaunes d’œufs / 1 cuillère à café de moutarde sel et poivre / 4 dl d'huile et vinaigre. Compléments : 2 gousses d'...

 

MELANGE DE LEGUMES : Salades : Crudités Fraîcheur

- Salades : Crudités Fraîcheur   Portions : pour 2 personnes : 250 g de tomates, 1/2 concombre, 150 g de fromage blanc à 20 % M.G., 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée, sel et poivre, 2 cuillères à café de...

 

MELANGE DE LEGUMES : Salades : Hors-d’œuvre Sicilien

- Salades : Hors-d’œuvre Sicilien   4 aubergines, 4 belles tomates, 8 olives vertes, 1 pied de céleri blanc, 8 filets d’anchois, 1 petite boîte de thon au naturel, 1 oignon, 1 échalote, 1 gousse d’ail, 1 petit verre de vinaigre...

 

MELANGE DE LEGUMES : Salades : Salade Catalane

- Salades : Salade Catalane Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes    6 gros poivrons rouges  5 grosses tomates mûres  1 salade verte au choix  4 œufs durs 12 fi...

 

MELANGE DE LEGUMES : Salades : Salade Colorée aux Légumes Croquants

- Salades : Salade Colorée aux Légumes Croquants   Portions : pour 2 personnes 6 feuilles de chou chinois 1/2 poivron rouge 1/2 concombre 1 carotte 1 petit oignon nouveau 8 feuilles de menthe 1 cuillère à soupe de graines de tournesol 1 cuill&...

 

MELANGE DE LEGUMES : Salades : Salade de Mélange de Crudités

- Mélange de Légumes : Salade de Mélange de Crudités Préparation : 15 minutes   1 botte de radis 4 carottes 1 navet long 2 pommes 2 petites tomates 1 oignon rouge 2 cuillères à soupe de jus de citron persil...

 

MELANGE DE LEGUMES : Soupes : Veloutés : Velouté de Betteraves Rouges et de Courgettes

- Soupes : Velouté de Betteraves Rouges et de Courgettes   Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes   2 betteraves rouges cuites 2 courgettes 1 cube de bouillon de volaille  2 portions de cr&e...

 

MELANGE DE POISSONS (Poissons) : Divers : Cake : Cake aux Poissons

- Cake : Cake aux Poissons   Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes   1 boîte de 200 gr de miettes de thon 1 boîte de 200 gr de chair de crabe 1 boîte de 200 gr de rillettes d...

 

MELANGE DE POISSONS (Poissons) : Fruits : Pistaches : Boudins de Poissons aux Pistaches et Chou Chinois

- Mélange de Poissons : Boudins de Poissons aux Pistaches et Chou Chinois   Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes   Boudins : 150 gr de filets de colin 150 gr de filets de cabillaud 2...

 

MELANGE DE POISSONS (Poissons) : Pâtes : Torchettis : Torchettis Crevettes et Gambas à l’Orange par Thierry Marx

- Pâtes : Torchettis Crevettes et Gambas à l’Orange par Thierry Marx Portions : Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 10 minutes 500 gr de Torchettis 150 gr de grosses crevettes 150 gr de gambas 3 oranges 1 citron Sel, poivre. Presser les...

 

MELANGE DE POISSONS (Poissons) : Salade : Taboulé : Taboulé aux Coques et Moules

- Salade : Taboulé aux Coques et Moules   Portions : pour 6 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 8 minutes Repos :  4 heures   300 g de semoule de couscous moyenne 1 kg de coques 1 kg de moules 150 g de crevettes décor...

 

MELANGE DE POISSONS (Poissons) : Salades : Salade de Homard et Langoustines

- Salade : Salade de Homard et Langoustines   Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes  Cuisson : 30 minutes   2 petits homards 12 langoustines 1 citron 1 cuillère à soupe de basilic haché 500 g d'asperges verte...

 

MELANGE DE POISSONS (Poissons) : Soupes : Court Bouillon : Court-Bouillon de Poissons

- Mélange de Poissons : Court-Bouillon de Poissons   Portions : pour 4 personnes Préparer : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Marinade : 2 heures   1 kg de poissons (Vivaneau, Thon,Thazard) 7 citrons 7 gousses d'ail 5 to...

 

MELANGE DE POISSONS (Poissons) : Soupes : Court-Bouillon : Court-Bouillon de Poissons du Pêcheur

- Bouillon : Court-Bouillon de Poissons du Pêcheur Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes   1 kg de poisson (mélange de poissons) 2 cuillères à soupe d'huile de Roucou 5 cives 5 go...

 

MELANGE DE POISSONS : Appareils : Plancha : Merlans et Soles Marinés (Plancha)

- Plancha : Merlans et Soles Marinés (Plancha)   Portions : pour 1 personne  Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Marinade : 1 heure 1 filet de sole 1 filet de merlan Marinade  huile d'olive  sel, poivre  ail en pou...

 

MELANGE DE POISSONS : Pâtes : Fusillis : Fusillis aux Amandes de Mer et Moules à la Crème

- Mélange de Poissons : Fusillis aux Amandes de Mer et Moules à la Crème Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de moules d'Espagne 1 kg d'amandes de mer 500 gr de fusillis 1 pot de cr&egra...

 

MELANGE DE POISSONS : Pâtes : Torchettis : Torchettis Crevettes et Gambas à l’Orange par Thierry Marx

- Mélange de Poissons : Torchettis Crevettes et Gambas à l’Orange par Thierry Marx Portions : Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 10 minutes 500 gr de Torchettis 150 gr de grosses crevettes 150 gr de gambas 3 oranges 1 citron Sel, po...

 

MELANGE DE POISSONS : Salades : Salade de Homard et Langoustines

- Salade : Salade de Homard et Langoustines   Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes  Cuisson : 30 minutes   2 petits homards 12 langoustines 1 citron 1 cuillère à soupe de basilic haché 500 g d'asperg...

 

MELANGE DE POISSONS : Salades : Taboulés : Taboulé aux Coques et Moules

- Mélange de Poissons : Taboulé aux Coques et Moules   Portions : pour 6 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 8 minutes Repos :  4 heures   300 g de semoule de couscous moyenne 1 kg de coques 1 kg de moules 150...

 

MELANGE DE POISSONS : Soupes : Court-Bouillon : Court-Bouillon de Poissons

- Mélange de Poissons : Court-Bouillon de Poissons   Portions : pour 4 personnes Préparer : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Marinade : 2 heures   1 Kg de poissons (Vivaneau, Thon,Thazard) 7 citrons 7 gousses d'ail...

 

MELANGE DE POISSONS : Soupes : Court-Bouillon : Court-Bouillon de Poissons du Pêcheur

- Mélange de Poissons : Court-Bouillon de Poissons du Pêcheur Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes   1 kg de poisson (mélange de poissons) 2 cuillères à soupe d'huile de...

 

MELANGE DE VIANDES : Plats Uniques : Daubes : Daube à la Provençale par Kaikoux (Mijoteuse Tournus)

- Daubes : Daube Provençale par Kaikoux (Mijoteuse Tournus)   Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 6 heures   2 kg de morceaux de bœuf 2 pieds de veau coupés en 2 couennes de porc en mor...

 

MELANGE DE VIANDES : Plats Uniques : Daubes : Daube aux Cèpes par Kaikoux (Mijoteuse Tournus)

- Daubes : Daube aux Cèpes par Kaikoux (Mijoteuse Tournus) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 6 heures Marinade : 12 heures 2 kg de morceaux de bœuf 2 pieds de veau coupés en 2 200 gr de cèp...

 

MELANGE DE VIANDES : Salades : Méli-mélo de Viandes, Concombre et Gouda

- Salades : Méli-mélo de Viandes, Concombre et Gouda Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 200 gr de bœuf 200 gr de porc 200 gr de blancs de poulet 150 gr de gouda 1 concombre 2 tomates 2 œufs 2 cuillè...

 

MELON : Salades : Salade de Concombre au Melon et à la Feta

- Salades : Salade de Concombre au Melon et à la Feta   1 concombre 3 petits melons 200 g de feta 1 citron jaune 5 brins de menthe fraîche sel, poivre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive   Presser le jus d'...

 

MELON : Salades : Salade de Melon aux Crevettes et Pamplemousse Rouge

- Salades : Salade de Melon aux Crevettes et Pamplemousse Rouge   Portions : pour 4 personnes 2 melons 24 crevettes roses 2 pamplemousses rouges 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée Crème fraîche liquide à 15 %...

 

MELON : Salades : Salade de Melon Cantaloup, Fraises, Myrtilles

- Salades : Salade de Melon Cantaloup, Fraises, Myrtilles   1 petit melon cantaloup 300 g de fraises 100 g de myrtilles 2 cuillères à soupe de sucre glace 2 cuillères à soupe de rhum blanc. Couper le melon en 2 et enlever les pépins. &Eacut...

 
 



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