Le plus beau défaut : La Gourmandise avec un grand G.





FÊTES : Apéritifs ou Entrées : Fromages : Vache qui Rit : Rennes de Noël

- Vache qui Rit : Rennes de Noël Portions : pour 1 renne Préparation : 10 minutes   1 Vache qui Rit ½ tomates cerises 2 grains de poivre 2 bretzels Couper la tomate cerise en 2.   Sortir la portion de vache qui rit de so...

 

FÊTES : Apéritifs ou Entrées : Oeufs : Oeufs Bonhommes de Neige

- Œufs : Œufs Bonhommes de Neige   A partir de 3 ans Portions : pour 6 Bonhommes de Neige Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes   6 œufs de poule 6 œufs de caille 1 carotte 12 branches de...

 

FÊTES : Apéritifs ou Entrées : Oeufs : Oeufs Père Noël

- Œufs : Œufs Père Noël   A partir de 3 ans Portions : pour 6 Père Noël Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes   6 œufs de poule 6 œufs de caille 3 tomates-cerise 12...

 

FÊTES : Apéritifs ou Entrées : Poissons : Amandes de Mer : Amandes de Mer Gratinées

- Poissons : Amandes de Mer Gratinées   Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes   24 amandes de mer 200 g de lardons fumés 1 tranche de pain de mie 1 oignon Lait Fromage r&acir...

 

FÊTES : Apéritifs ou Entrées : Poissons : Saumon : Ravioles de Saumon Fumé au Thon

- Poissons : Ravioles de Saumon Fumé au Thon   Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes   8 tranches de saumon fumé 1 boîte de miettes de thon nature 1 cuillère à soupe de coriandre fraîc...

 

FÊTES : Apéritifs ou Entrées : Viandes : Bottes en Saucisses de Strasbourg

- Viandes : Bottes en Saucisses de Strasbourg   Portions : pour 1 botte Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 1 heure   1 saucisse de Strasbourg 1 cuillère à café de Saint Môret un peu de po...

 

FÊTES : Desserts : Mousses : Mousse au Chocolat et Fromage Blanc

- Mousses : Mousse au Chocolat et Fromage Blanc Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Repos : 1 heure 500 g de fromage blanc faisselle à 6 % 200 g de chocolat à 70 % 2 œufs 100 g de sucre glace 50 g de beurre 4 g de cannelle en poudre 4...

 

FÊTES : Desserts : Sorbets : Sorbet au Curry

- Sorbet : Sorbet au Curry   4 œufs 100 g de sucre en poudre 25 cl de lait 25 cl de crème liquide 1 sachet de vanille 1 cuillère à café de curry doux   Casser les œufs en séparer les blancs de jaunes....

 

FÊTES : Desserts : Soufflés : Soufflé de Riz aux Abricots

- Soufflés : Soufflé de Riz aux Abricots Portions : pour 8 personnes   250 g de riz 1 litre de lait 1 sachet de sucre vanillé 4 œufs 60 g de beurre 120 g de sucre 1 grande boîte 4/4 d'abricots au sirop...

 

FÊTES : Desserts : Tartelettes : Tartelettes aux Carambars par Kaikoux

- Tartelettes : Tartelettes aux Carambars par Kaikoux   Tartelette au goût de l'enfance. Portions : pour 4 tartelettes. Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes 250 gr de farine 90 gr de sucre 100 gr de beurre 1 œuf 1 pincée de sel 3...

 

FÊTES : Desserts : Tiramisu : Tiramisu à l'Amaretto au Thermomix

- Tiramisu : Tiramisu à l'Amaretto au Thermomix   Portions : Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Repos : 6 heures  20 biscuits cuillères 500 gr de Mascarpone 40 gr de cacao non sucré en poudre 400 gr de...

 

FÊTES : Plats : Riz : Risotto aux Saucisses en Forme de Renne

- Riz : Risotto aux Saucisses en Forme de Renne A partir de 3 ans Portions : pour 1 enfant Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes   1 saucisse de Strasbourg 30 gr de riz pour risotto 1 cuillère à soupe de crème fra...

 

FÊTES : Plats : Légumes : Salsifis : Blanquette de Salsifis au Poulet

- Salsifis : Blanquette de Salsifis au Poulet   Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : minutes   1 boîte de salsifis coupés 400 gr de filets de poulet 2 échalotes 30 gr de beur...

 

FÊTES : Plats : Poissons : Bar : Papillotes de Bar, Fenouil et Citron Vert

- Poissons : Papillotes de Bar, Fenouil et Citron Vert Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes 1 bar de 1,5 kg 2 citrons verts bio 4 bulbes de fenouil Huile d'olive Sel, poivre. Demander au poissonnier de pré...

 

FÊTES : Plats : Poissons : Saumon: Boudin de Saumon, Sauce Saint Jacques

- Poissons : Boudin de Saumon, Sauce Saint Jacques   Portions : pour 1 boudin Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes 1 kg de saumon 2 blancs d’œuf 150 gr de crème fraîche 100gr de beurre 50 gr de farine 1 dem...

 

FÊTES : Plats : Viandes : Rôti de Magret de Canard au Foie Gras par Kaikoux

- Viandes : Rôti de Magret de Canard au Foie Gras par Kaikoux Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 10 minutes 2 magrets de canard de 350 gr 1 morceaux de foie gras entier de 190 gr 1 truffe fraîche 1 verre d&...

 

FAISAN : Cuisses : Cuisses de Faisan aux Cèpes

- Cuisses : Cuisses de Faisan aux Cèpes   Portions : pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 2 cuisses de faisan 6 cèpes frais 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 branches de thym sel, poivre. Couper...

 

FAISAN : Farci : Faisan Farci en Cocotte

- Faisan : Faisan Farci en Cocotte   Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30   1 faisan 100 gr de chair à saucisse 2 oignons jaunes 1 gousse d'ail 100 gr de girolles 2 tranches d...

 

FAJITAS : Appareils : Micro-Ondes : Fajitas au Poulet, Avocat et Cheddar au Micro-Ondes

- Fajitas : Fajitas au Poulet, Avocat et Cheddar au Micro-Ondes Portions : pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes   2 Fajitas 2 blancs de poulet 2 avocats 20 cl de crème fraîche 1 morceau de ched...

 

FARFALLES : Divers : Épices : Farfalles au Safran et Paprika

- Farfalles : Farfalles au Safran et Paprika Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes   400 gr de pâtes farfalles 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 dosettes...

 

FARFALLES : Fromages : Chèvre : Farfalles au Chèvre et Brésaola

- Farfalles : Farfalles au Chèvre et Bresaola Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes   150 gr de pâtes farfalles 4 tranches de bresaola 50 gr de chèvre sec 10 olives noires dén...

 

FARFALLES : Fruits : Citrons : Farfalles Citronnées aux Saucisses (Thermomix)

- Farfalles : Farfalles Citronnées aux Saucisses (Thermomix) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 8 + 15 minutes   500 gr de pâtes farfalles 300 gr de champignons de Paris 4 saucisses fumées 1...

 

FARFALLES : Poissons : Cabillaud : Poissons : Farfalles au Cabillaud et Asperges Vertes

- Farfalles : Farfalles au Cabillaud et Asperges Vertes Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes   400 gr de pâtes Farfalles 4 pavés de cabillaud de 100 gr 12 asperges vertes 2 tomates mû...

 

FARFALLES : Salades : Salade de Farfalles aux Anchois

- Farfalles : Salade de Farfalles aux Anchois Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 1 heure minimum   400 gr de pâtes farfalles 200 gr de filets d'anchois à l'huile 1 o...

 

FARFALLES : Salades : Salade de Farfalles Sauce Caponata

- Farfalles : Salade de Farfalles Sauce Caponata Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 + 5 minutes   600 gr de pâtes farfalles 30 gr de raisins secs 2 aubergines zébrées 100 gr d'olives...

 

FARFALLES : Viandes : Jambon : Farfalles Jambon et Brocolis

- Farfalles : Farfalles Jambon et Brocolis Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes   500 gr de pâtes farfalles 400 gr de brocolis 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

 

FARFALLINES : Fromages : Mozzarella : Farfallines Multicolores Mozzarella et Pancetta

- Farfallines : Farfallines Multicolores Mozzarella et Pancetta Portions : Pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes   200 gr de Farfallines Multicolores 6 tranches de pancetta 1 sachet de petites boulettes de mozzarella...

 

FELFLA : Oeufs : Felfla (Virtuocook)

- Oeufs : Felfla (Virtuocook) Préparation : 10 minutes Cuisson : 80 minutes   800 g pulpe de tomates 2 poivrons 1 oignon 4 œufs 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère...

 

FENOUILS : Divers : Beignets : Beignets de Fenouil

- Fenouils : Beignets de Fenouil   Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes   4 fenouils 2 œufs 250 g de farine Une pincée de sel fin 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 25 cl d...

 

FENOUILS : Divers : Farcis : Fenouils Farcis aux Saint Jacques

- Farcis : Fenouils Farcis aux Saint Jacques   Un reste de coquilles Saint Jacques poêlées, et voila une petite recette sympa   Portions : pour 4 personnes Cuisson : 30 minutes 4 bulbes de fenouil 1 dl de vin blanc sec 50 gr de cheddar râpe 20...

 

FENOUILS : Divers : Papillotes : Papillotes de Bar, Fenouil et Citron Vert

- Divers : Papillotes de Bar, Fenouil et Citron Vert Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes 1 bar de 1,5 kg 2 citrons verts bio 4 bulbes de fenouil Huile d'olive Sel, poivre. Demander au poissonnier de préparer le bar....

 

FENOUILS : Plats Uniques : Tajines : Tajine de Veau au Fenouil

- Fenouils : Tajine de Veau au Fenouil   Portion : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure   1 kg de jarret de veau 5 bulbes de fenouil 2 oignons 4 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de gingembre en po...

 

FENOUILS : Salades : Salade de Fenouil, Pamplemousse Rose et Feta

- Salades : Salade de Fenouil, Pamplemousse Rose et Feta Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Marinade : 2 heures 2 fenouils 1 pamplemousse rose 200 gr de feta 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de vi...

 

FENOUILS : Soupes : Crèmes : Crème de Fenouil

- Crème : Crème de Fenouil Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes   2 bulbes de fenouil (500 g) 20 cl d’eau 20 cl de crème liquide 1/2 citron pressé...

 

FENOUILS : Soupes : Soupe Glacée Fenouil, Concombre, Melon

- Soupes : Soupe Glacée Fenouil, Concombre, Melon Portions : pour 2 personnes   1/2 concombre 1/2 melon bien parfumé quelques billes de melon pour la décoration 1/2 fenouil  1/2 échalote  1 cuillère à soupe d...

 

FENOUILS : Soupes : Veloutés : Velouté de Fenouil

- Soupes : Velouté de Fenouil   Portions : pour 4 personnes   700 g de fenouil 1 litre de Fond blanc   50 cl de lait 50 cl de crème liquide 15 gr de graines d’aneth 15 gr de graines de fenouil 4 pincées de graine...

 

FENOUILS : Viandes : Porc : Palette de Porc au Fenouil

- Viandes : Palette de Porc au Fenouil   Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures 1,5 kg de palette de porc 8 fenouils 1 cuillère à café de zeste de citron 1 jus de citron 1 litre de lait écrém&eacut...

 

FETA : Salades : Salade de Concombre au Melon et à la Feta

- Salades : Salade de Concombre au Melon et à la Feta   1 concombre 3 petits melons 200 g de feta 1 citron jaune 5 brins de menthe fraîche sel, poivre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive   Presser le jus d'un citr...

 

FETA : Salades : Salade de Fenouil, Pamplemousse et Feta

- Salades : Salade de Fenouil, Pamplemousse et Feta Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Marinade : 2 heures 2 fenouils 1 pamplemousse rose 200 gr de feta 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de...

 

FETA : Salades : Salade de Feta au Zaatar

- Salades : Salade de Feta au Zaatar 100 g de Feta Feuilles de salade 2 tomates Zaatar Maison (Épices Libanaises) Huile d'olive Vinaigre de cidre sel   Couper la feta en cubes, les tomates en dés, les feuilles de salade en lamelles. Raj...

 

FETA : Salades : Salade de Pastèque et Tomates à la Feta

- Salades : Salade de Pastèque et Tomates à la Feta   4 belles tomates 1/4 de pastèque Feta 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès 1/2 cuillère à soupe de...

 

FETA : Soupes : Veloutés : Velouté Concombre, Avocat et Feta

- Soupes : Velouté Concombre, Avocat et Feta   Portions : pour 4 verrines Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 1 heure   1 gros concombre 1 avocat mûr le jus d'1/2 citron vert sel, poivre 100 g de feta paprika cerfeuil....

 

FETA : Viandes : Poulet : Poulet à la Feta et Miel

- Viandes : Poulet à la Feta et Miel   Portions : pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 30 minutes 2 blancs de poulet 100 g de fêta 1 cuillère à soupe de miel jus de citr...

 

FETTUCINI : Fromages : Ricotta : Fettucini à la Ricotta et aux Aubergines

- Fettucini : Fettucini à la Ricotta et aux Aubergines Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes   Cuisson : 30 minutes Infusion : 5 minutes   400 gr de pâtes Fettucini 200 gr de Ricotta 2 aubergines 2 gousses d&...

 

FETTUCINI : Fruits : Citron : Fettucini au Citron et Basilic

- Fettucini : Fettucini au Citron et Basilic Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes   400 gr de pâtes fettucini 1 zeste de citron jaune 2 cuillères à soupe de jus de citron 6 feuilles de...

 

FETTUCINI : Légumes : Poireaux : Fettucini aux Poireaux

- Fettucini : Fettucini aux Poireaux Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 9 + 15 minutes   400 gr de pâtes fettucini 3 blancs de poireaux 150 gr de parmesan râpé 20 cl de crème liquide...

 

FETTUCINI : Poissons : Fruits de Mer : Fettucini aux Fruits de Mer

- Fettucini : Fettucini aux Fruits de Mer Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes   400 gr de pâtes fettucini 500 gr de fruits de mer congelés 20 cl de crème fraîche épaisse...

 

FETTUCINI : Viandes : Poulet : Fettucini au Poulet

- Fettucini : Fettucini au Poulet   Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes   400 gr de pâtes fettucini 4 blancs de poulet 100 gr de lardons fumés 300 gr de champignons de Paris 10 c...

 

FEUILLETES : Poissons : Écrevisses : Feuilleté d’Écrevisses

- Écrevisses : Feuilleté d’Écrevisses Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes   20 grosses écrevisses 4 escalopes de foie gras de 60 g chacune 200 g de pâte feuilletée 30...

 

FEUILLETES : Poissons : Crabe : Bouchées au Crabe

- Crabe : Bouchées au Crabe Portions : pour 12 personnes. 12 bouchées feuilletées 500 g de chair de crabe 50 g de beurre 1 dl de cognac 1 dl de crème fraîche sel, poivre 12 crevettes bouquet. Juste avant le repas : allumer le four, m...

 

FEUILLETES : Poissons : Crevettes : Feuilletés de la Mer

- Crevettes : Feuilletés de la Mer Portions : pour 6 personnes Préparation : 50 minutes Cuisson : 18 minutes Repos : 15 minutes   18 crevettes  3 filets de sole  8 gros champignons de paris  1 citron  500 g...

 

FEUILLETES : Poissons : Saumon : Feuilletés au Saumon

- Saumon : Feuilletés au Saumon Portions : pour 8 personnes. 2 cercles de pâte feuilletée 300 g de saumon en boîte 4 œufs 1 dl de crème 2 jaunes d’œufs sel, poivre.   Faire cuire des 4 œufs 10 minutes....

 

FEVES : Divers : Cappuccino de Fèves et Petits Pois au Brocciu

- Divers : Cappuccino de Fèves et Petits Pois au Brocciu Portions : Pour 4 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 10 minutes 1 kg de petits pois non écossés 400 g de fèves fraîches non écossées 25 cl de crème liq...

 

FEVES : Divers : Fèves au Beurre de Sarriette

- Divers : Fèves au Beurre de Sarriette   Portions : pour 4 personnes 1,5 kg de fèves 2 brins de sarriette 1 brin de romarin 1 gousse d'ail 75 g de beurre sel, poivre. Écosser les fèves. Inciser la peau à l'une des extré...

 

FEVES : Soupes : Bissara de Fèves aux Epices

- Soupes : Bissara de Fèves aux Épices Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Trempage : 12 heures 400 gr de fèves sèches 4 gousses d'ail 1 échalote 3 cuillères à soupe d'huile d...

 

FEVES : Viandes : Chorizo : Fèves au Chorizo par Kaikoux

- Viandes : Fèves au Chorizo par Kaikoux Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes 400 g de fèves 100 g de chorizo doux 3 gousses d'ail huile d'olive 5 brins de persil plat Sel, poivre. Peler et couper le chorizo en...

 

FEVES : Viandes : Mélange de Viandes : Fèves à la Catalane

- Viandes : Fèves à la Catalane   Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes   800 g de petites fèves 1 oignon 1 petit lard maigre 8 rondelles de Boutifare (saucisses traditionnelles type boudin no...

 

FIDEUA : Pâtes : Macaronis : Fidéua de Macaronis par Kaikoux

- Pâtes : Macaronis : Fidéua de Macaronis par Kaikoux   Portions : pour 8 personnes Préparations : 1 heure Cuisson : 1 heure 30 1 kg de macaronis 2 kg de fruits de mer surgelés 8 entrecuisses de poulet 8 boudins noirs catalans 8 gousses d'ai...

 

FIDEUA : Poissons : Lotte : Fideua de Lotte et Langoustines

- Fideua : Fideua de Lotte et Langoustines Portions : pour 10 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 45 minutes Repos : 10 minutes   1 kg de pâtes fideua n°3 10 gambas surgelées 10 langoustines surgelées...

 

FIDEUA : Poissons : Mélange de Poissons : Fideua à la Catalane à ma Façon par Kaikoux

- Fideua : Fideua à la Catalane à ma Façon par Kaikoux Pour cette recette j'ai choisi des fideua « gordo » plutôt que des « fino » pour qu'elles absorbent plus de fumet. Elle est élaborée en...

 

FIDEUA : Poissons : Mélange de Poissons : Fideua à ma Façon par Kaikoux

- Poissons : Mélange de Poissons : Fideua à ma Façon par Kaikoux Proportions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes 500 g de fideua n°4 (ou des vermicelles, coquillettes, spaghettis.) 6 boites...

 

FIDEUA : Poissons : Fruits de Mer : Fideua aux Fruits de Mer

- Fideua : Fideua aux Fruits de Mer Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes   200 gr de pâtes fideua 1 kg de poissons blancs au choix 200 gr de crevettes roses décortiquées 200 gr d'...

 

FIDEUA : Poissons : Moules : Fideua aux Moules et Cabillaud

- Fideua : Fideua aux Moules et Cabillaud Portions : pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes   1 kg de pâtes fideua N°4 1 kg de moules fraîches 4 filets épais de cabillaud 1 gros oignon jaune...

 

FIGUES : Salades : Salade de Figues et Chèvre

- Salades : Salade de Figues et Chèvre   1 tranche de jambon de pays 2 figues bien mûres 1 belle grappe de raisin 2 tranches de bûches de chèvre 1 cuillère à soupe de miel 1 feuille de figuier lavée Poivre  ...

 

FLANS SALES : Fromages : Parmesan : Flans au Parmesan au Multicuiseur Philips

- Parmesan : Flans au Parmesan au Multicuiseur Philips 50 cl de crème liquide 30 gr de maïzena 4 œufs 150 gr de parmesan râpé Battre tous les ingrédients ensembles. Remplir les moules à moitié Programmer le multicui...

 

FLANS SALES : Légumes : Asperges : Flan d'Asperges Vertes au Safran des Aspres

- Asperges : Flan d'Asperges Vertes au Safran des Aspres Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes   24 asperges vertes 3 œufs 3 dl de crème liquide 3 filaments de safran des Aspres 1 pincée de p...

 

FLANS SALES : Légumes : Blettes : Flans de Blettes, Oseille et Persil

- Blettes : Flans de Blettes, Oseille et Persil Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes 500 g de feuilles de blettes 300 g d'oseille 200 g de persil 200 g de mie de pain 50 g de beurre 4 œufs 10 cl de lait noix muscade...

 

FLANS SALES : Légumes : Brocolis : Flans de Brocolis et Amandes

- Brocolis : Flans de Brocolis et Amandes   Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes   800 g de brocolis 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 100 g de gruyère râ...

 

FLANS SALES : Légumes : Cœurs de Palmier : Flans de Cœurs de Palmier

- Cœurs de Palmier : Flans de Cœurs de Palmier 150 gr de cœurs de palmier 1/2 botte de persil 100 g de fromage blanc 2 feuilles de gélatine 2 œufs entiers 1 cuillère à café de paprika sel et poivre  ...

 

FLANS SALES : Légumes : Champignons de Paris : Flan de Champignons de Paris par Kaikoux au Multicuiseur Philips

- Champignons de Paris : Flan de Champignons de Paris par Kaikoux au Multicuiseur Philips Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes 1 kg de champignons de Paris 1 botte de persil plat 3 œufs 5 échalotes 2 gousses d'ail 2 c...

 

FLANS SALES : Légumes : Courgettes : Flans de Courgettes

- Courgettes : Flans de Courgettes   Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes   400 gr de courgettes 200 ml de crème épaisse Noix de muscade 1/2 cuillère à café de...

 

FLANS SALES : Légumes : Patates Douces : Flans de Patates Douces

- Patates Douces : Flans de Patates Douces   Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes   400 gr de Patate douce 200 ml de crème épaisse Noix de muscade 1/2 cuillère à café d...

 

FLANS SALES : Poissons : Crabe : Flan de Crabe à la Sauce Crustacés aux Langoustines

- Crabe : Flan de Crabe à la Sauce Crustacés aux Langoustines 4 œufs 4 cuillères à soupe de crème épaisse 1 boîte de crabe émietté Sel poivre 1 langoustine par flan 2 cuillère à soupe de...

 

FLANS SALES : Poissons : Mélange de Fruits de Mer : Flans aux Fruits de Mer

- Mélange de Fruits de Mer : Flans aux Fruits de Mer   500 gr de cocktail de fruits de mer 2 œufs entiers 2 jaunes d’œufs sel,poivre 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche muscade Dans un saladier mettre les deux &oel...

 

FLANS SALES : Poissons : Mélange de Poissons : Flans de Poissons

- Mélange de Poissons : Flans de Poissons Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes 250 g de filets de flétan 250 g de filets de cabillaud 6 noix de Saint-Jacques avec le corail 2 œufs 100 g crème &...

 

FLANS SUCRES : Œufs  : Pa d'Ous Catalan

- Flans : Pa d'Ous Catalan   Portions : pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes   1 litre de lait écrémé 6 œufs 125 gr de sucre en poudre 80 gr de sucre pour le moule  ...

 

FLETAN : Appareils : Multicuiseur : Filets de Flétan à la Vapeur (Multicuiseur)

- Flétan : Filets de Flétan à la Vapeur (Multicuiseur)   Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Marinade : 4 heures 4 filets de flétan avec la peau 2 cuillères &ag...

 

FLETAN : Filets : Filets de Flétan au Curry

- Flétan : Filets de Flétan au Curry Portions : pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes 4 filets de flétan 1 cuillère à soupe de fond de volaille 1 yaourt brassé à la vanille 1 cuillè...

 

FLETAN : Fromages : Emmental : Filets de Flétan à l'Emmental

- Flétan : Filets de Flétan à l'Emmental   Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes   4 filets de flétan 150 g d'emmental 1 œuf 2 cuillères...

 

FOIE GRAS : Divers : Cakes : Cake de Foie Gras et Magrets de Canard

- Foie Gras : Cake de Foie Gras et Magrets de Canard Portions : pour 1 cake Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes   100 gr de foie gras de canard 150 gr de magrets de canard 100 gr de gruyère râpé 1 sachet de le...

 

FONDUES : Fromages : Emmental : Fondue à l'Emmental

- Fromages : Emmental : Fondue à l'Emmental   Portions : pour 6 personnes 1 kg 200 d'emmental 6 dl de vin blanc sec 1 gousse d'ail 1 petit verre de kirsch 1 cuillère à soupe de maïzena poivre noix de muscade. Coup...

 

FONDUES : Fromages : Mélange de Fromages : Fondue Savoyarde

- Fromages : Mélange de Fromages : Fondue Savoyarde   Portions : pour 2 personnes   1 baguette de la veille 250 g de gruyère 200 g de comté 100 g d'emmental 4 verres de vin blanc de Savoie 1 gousse d'ail P...

 

FONDUES : Fromages : Mélange de Fromages : Fondue Savoyarde (Virtuocook)

Fondue : Fondue Savoyarde (Virtuocook)   Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes 500 gr de Beaufort 400 gr de Comté 300 gr de Tome de Savoie 1/4 de Reblochon 4 verres de vin blanc 1 verre de kirsch 1 cuillère &agr...

 

FONDUES : Fromages : Mélange de Fromages : Fondue Savoyarde (Virtuocook)

- Fromages : Mélange de Fromages : Fondue Savoyarde (Virtuocook)   Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes 500 gr de Beaufort 400 gr de Comté 300 gr de Tome de Savoie 1/4 de Reblochon 4 verres de vin blanc...

 

FONIO : Divers : Cakes : Cakes de Courgettes et Fonio

- Fonio : Cake de Courgettes et Fonio Portions : pour 1 cake Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes   450 gr de courgettes 40 gr de fonio 50 gr de feta 5 tiges de persil 10 feuilles de basilic 10 cl de lait de soja 20 gr de...

 

FONIO : Salades : Salade de Fonio à l'Abricot et à l'Halloumi

- Fonio : Salade de Fonio à l'Abricot et à l'Halloumi Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 30 minutes minimum   250 gr de Fonio complet  8 abricots frais...

 

FOURME D'AMBERT : Viandes : Canard : Magrets de Canard à la Fourme d'Ambert

- Viandes : Magret de Canard à la Fourme d'Ambert Proportions : pour 6 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 20 minutes   Pour le magret de Canard 3 magrets de canard 100 g de fourme d'Ambert   Pour l'acco...

 

FOURME D'AMBERT: Salades : Salade d’Épinards à la Fourme d'Ambert

- Salades : Salade d’Épinards à la Fourme d'Ambert   Portions : pour 1 personne 85 g de feuilles d'épinards 30 g de Fourme d'Ambert 1/2 poire quelques cerneaux de noix 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuill&eg...

 

FRAISES : Soupes : Gaspacho aux Poivrons Rouges et Fraises

- Soupes : Gaspacho aux Poivrons Rouges et Fraises Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 2 heures 100 g de tomates bien mûres 100 g de fraises 100 g de framboises 5 g de sucre glace 20 g de poivron rouge 20 g Huile d'olive à l'infusion...

 

FRAISES : Soupes : Soupe Fraises Tomates et Mozzarella

- Soupes : Soupe Froide Fraises Tomates et Mozzarella Portions : Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 2 heures 400 gr de tomates épépinées et pelées 300 gr de fraises 200 gr de mozzarella 8 feuilles de basilic poivré 2...

 

FRAMBOISES : Salades : Salade de Framboises, Mangue et Avocat

- Salades : Salade de Framboises, Mangue et Avocat   160 g de framboises fraîches 15 ml de vinaigre de framboises 1 grosse mangue bien mûre 2 avocats bien mûrs 30 ml d'huile d'olive Sel et poivre Dans saladier, écraser la moitié...

 

FRANCESINHA : Viandes : Mélange de Viandes : Francesinha par Loetiga (Croque-Monsieur Portugais)

- Viandes : Mélange de Viandes : Francesinha par Loetiga (Croque-Monsieur Portugais)   Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Temps total : 35 minutes 4 tranches de pain de mie 2 escalopes de bœuf 2 escalopes...

 

FREGOLA SARDA : Légumes : Artichauts : Fregola Sarda aux Artichauts

- Fregola Sarda : Fregola Sarda aux Artichauts Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes   4 pavés de cabillaud avec la peau 8 artichauts 400 gr de pâtes fregola sarda 2 citrons 1,5 dl de bou...

 

FREGOLA SARDA : Légumes : Courgettes : Fregola Sarda aux Courgettes et Parmesan

- Fregola Sarda : Fregola Sarda aux Courgettes et Parmesan   Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes   400 gr de pâtes Fregola Sarda 4 petites courgettes 16 tomates cerises 60 gr de fromage r&a...

 

FRIANDS : Viandes : Mélange de Viandes : Friands à la Viande

- Friands : Friands à la Viande Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 12 heures   400 gr de pâte feuilletée pur beurre 150 gr de viande de porc hachée 150 gr de vi...

 

FROMAGE BLANC : Divers : Verrines : Verrine de Fromage Blanc et Crème de Marron

- Divers : Verrine de Fromage Blanc et Crème de Marron   250 gr de fromage blanc 1 cuillère à soupe de sucre glace 100 gr de crème de marrons 50 gr de meringues écrasées copeaux de chocolat noir pour décorer. Fouetter le fromage...

 

FROMAGE BLANC : Salades : Crudités Fraîcheur

- Salades : Crudités Fraîcheur   Portions : pour 2 personnes 250 g de tomates, 1/2 concombre, 150 g de fromage blanc à 20 % M.G., 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée, sel et poivre, 2 cuillères à café de vi...

 

FROMAGE BLANC : Soupes : Soupe Froide de Betterave au Fromage Blanc

- Soupes : Soupe Froide de Betterave au Fromage Blanc   500 g de betteraves cuites 50 cl de bouillon de légumes en cube 100 g de fromage blanc à 40% 1 cuillère à soupe de moutarde 1 échalote Quelques feuilles d’estragon Huile...

 

FROMAGE FRAIS : Viandes : Poulet : Poitrines de Poulet Farcies au Fromage Frais

- Viandes : Poitrines de Poulet Farcies au Fromage Frais   Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 4 poitrines de poulet épaisses 1 boite de fromage frais au poivre 1 oignon 1 gousse d'ail Peler et hacher l'ail et l...

 

FRUITS DE LA PASSION : Appareils : Virtuocook : Ananas Rôti à la Vanille et Fruits de la Passion (Virtuocook)

- Appareils : Ananas Rôtis à la Vanille et Fruits de la Passion (Virtuocook)   Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes 2 ananas victoria 4 fruits de la passion 20 cl de jus d'orange 100 gr de sucre en poudre...

 
 



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