Le plus beau défaut : La Gourmandise avec un grand G.

2 Recettes de Céréales et de Graines M à P

- Mélange : Blinis à la Farine de Sarrasin et au Son de Blé Biograneta (Avec Gluten)
- Millet : Galettes de Millet aux Piquillos
 
 

- Mélange : Blinis à la Farine de Sarrasin et au Son de Blé Biograneta
(Avec Gluten)

 
50 gr de Farine de Sarrasin
50 gr de son de blé
1 œuf
1 yaourt (soja ou chèvre ou vache)
½ sachet de poudre à lever
ou levure chimique
ou ½ cuillère à café de bicarbonate de sodium
Eau
Sel
 
Dans un saladier verser et mélanger les produits secs.
Ajouter l’œuf et le yaourt.
Mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
 
Laisser reposer 1 heure au frais.
 
Faire cuire les blinis dans une petite poêle.
 
Conserver les blinis dans du papier alu pour les garder au chaud et les rendre moelleux.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

- Millet : Galettes de Millet aux Piquillos

Portions : Pour 4 personnes
Préparation : 1 heure
Cuisson : 25 minutes
 
150 gr de millet
1 carotte
1 oignon
1 bocal de piquillos natures
5 feuilles de basilic
1 œuf
2 cuillères à soupe de farine de riz
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
 
Préchauffer le four à 180°C.
 
Peler la carotte et la couper en petits dés.
Peler l'oignon et le hacher.
Ciseler le basilic avec des ciseaux.
Égoutter les piquillos et les couper en petits dés.
 
Faire cuire le millet selon le mode d'emploi.
Égoutter le et le rincer à l'eau claire.
 
Verser l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon et la carotte.
Mélanger avec une spatule en bois.
 
Dans un saladier verser le millet, l’œuf, la farine.
Ajouter les piquillos, le basilic et les légumes.
Mélanger le tout.
 
Poser un papier sulfurisé sur la plaque du four.
Pulvériser un peu d'huile dessus.
Façonner 8 galettes bien tassées.
Vaporiser un peu d'huile sur les 2 faces.
 
Enfourner 8 minutes.
Retourner les galettes et prolonger la cuisson 8 minutes.
 
Servir avec une salade verte et un poisson blanc.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

 
 



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